Krompir sa slaninom, por i svježim rajčicama – Rachel je klasična prilog za sočnu, nježnu govedinu друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 žlica. l. mesne začine na žaru
- 1 žličica dimljena paprika ili mljeveni kumin
- 2 žlice ljuti umak
- 1 žlica. l. Worcestershire umak
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 900 gr. goveđi bok
- 1150 gr. mladi krumpir
- 1 stabljika poriluka
- 4 kriške nasjeckane dimljene slanine
- 1 žlica. pileća juha
- 1 grančica cherry rajčice, sjeckana
- Sol i papar
- 1 žlica. kiselo vrhnje
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, paprika, začinjeni umak, Worcestershire umak, vinski ocat, govedina, krumpir, por, dimljena slanina, cherry rajčica, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Pomiješajte češnjak, mesnu začin, dimljenu papriku, ljutu umak, Worcestershire umak i ocat. Promiješajte s maslinovim uljem. Stavite meso u plitku posudu i premažite marinadom, dajte stajati 15 minuta
- Veliki krompir prerežite na pola, a mali ostavite cijela. Krompir stavite u tavu i napunite vodom. Dovedi prokuhajte i kuhajte 12 do 15 minuta. dok ne bude spreman.
- Zagrijte grill tavu ili grill na jakoj vatri.
- Luk narežite na pola. Izrežite malo debelo više od centimetra. Por porub stavite u veliku zdjelu s vodom i temeljito operite odvajajući sve slojeve. Nagnite poriluk cjedilo.
- Meso na žaru pecite 6 do 7 minuta. sa svake strane.
- U vruću tavu ulijte maslinovo ulje, stavite na umjereno jaka vatra. Kuhajte slaninu 3 do 5 minuta dok ne porumeni počinje pržiti, a većina masnoće se ne topi. dodati poriluk u tavi i pržiti 3 – 5 min dok ne postane mekana.
- Ocijedite vodu iz krumpira i zdrobite s pilećim temeljcem. U pire dodajte slaninu, por i rajčicu i ponovno usitnite. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Izvadite meso s roštilja, ostavite ga da malo leći do soka ravnomjerno raspoređeni iznutra. Zatim narežite na tanke kriške preko vlakana. Poslužite govedinu s pire krumpirom sa slaninom i rajčice, jelo ukrasite žlicom kiselog vrhnja.
