Mala količina kiselog vrhnja dodana u kremasti umak od gljiva, u kojoj se komade govedine pirja, daje mu dodatnu količinu aroma. Kao prilog ovom jelu možete poslužiti jaje rezanci. Podijeli s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 700 gr. tanko narezana goveđa pulpa
- 225 gr. narezane svježe šampinjone
- 1 limenka (300 gr.) Goveđa juha
- 1 limenka (300 gr.) Krem juha od gljiva sa vrhnjem
- Domaći miks začina, recept potražite u nastavku.
- Pšenično brašno
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 pola narezane srednje glavice luka veličina
- Sol i crni papar
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- Gotovi rezanci od jaja
Mješavina domaćih začina:
- 1 žlica. sol
- 1/4 čl. crni papar
- 1/4 čl. češnjak u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šampinjoni, gljive, rezanci, brašno, luk, češnjak u prahu, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Trake mesa pospite mješavinom začina tako da ih lagano popržite pokriti, pa posuti brašnom. U velikoj tavi na smjesi maslina i maslac brzo prže meso s obje strane. Izvadite meso iz tave. U istu tavu dodajte luk i gljive. Pržite nekoliko minuta dok luk ne omekša. Poprskajte čaj žlica brašna. Vratite govedinu u tavu za luk i gljive. Dodajte juhu od gljiva i goveđu juhu. Kuhajte na laganoj vatri u oko 30 minuta, prekriven poklopcem. Dodajte začine po ukusu i po potrebi sol i papar. Nekoliko minuta do kraja kuhanje, dodajte kiselo vrhnje. Poslužite s pripremljenim rezancima od jaja. Recept sa fotografijom: Goveđi stroganoff
Mješavina domaćih začina:
Kombinirajte sol, crni papar i češnjak u prahu i spremite unutra hermetička posuda do 6 mjeseci. Prinos: 1,5 tbsp.
