Gusta juha s rižom i škampima ima dimljeni okus.
U ovom receptu za kuhanu juhu od više kuhanica, koristi se klasična začinjena jela koja daje gulaš Imam poseban ukus.
Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Eddie Jackson Vrijeme: 6 sati. 40 min Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg pileća koža bez kože, podrezati masnoću
- 700 gr. neočišćene škampe
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
- 1 žlica. l. tekući dim
- 1/2 žlice. pšenično brašno
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 1 zelena paprika, sitno sjeckana
- 2 stabljike celera, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 6 žlica. nesoljena pileća zaliha
- 3 žlice. l. začin kajunom
- 1 žlica. l. prah filé (mljeveno osušeno lišće grmlja lovor)
- Kuhana bijela riža i nasjeckani zeleni luk za stočna hrana
- Vrući umak
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, škampi, papar slatko, celer, začin od kajuna, tekući dim, začinjeni umak, riža
Priprema recepta:
- Otopite ulje s tekućim dimom u loncu na srednje jakoj vatri, zatim postepeno dodavati brašno. Pržite, neprestano miješajući, dok boja neće postati svijetlosmeđa, od 10 do 15 minuta. Ulijte brašno smjesu u polaganom kuhaču s posudom od 6 – 7 litara.
- Zatim stavite luk, papriku, celer i češnjak u lagano kuhalo stavite piletinu. Pospite začinom kajunom i filetom u prahu. Dodajte pileći fond, poklopite i kuhajte polako vatra oko 6 sati
- Stavite piletinu na dasku za rezanje. Nasjeckajte meso odbacite kosti, a zatim vratite meso u polagani štednjak. dodati kozice, poklopiti i kuhati dok ne postanu ružičaste, oko 8 min Servirajte gambo na riži; ukrasite zelenim lukom na vrhu i vrući umak.
