Srčana i ukusna mesna pasta, koja se brzo priprema zasićen vedrim ukusom sastojaka. Kao mesna baza uzmite pripremljeno mljeveno meso iz sirovih svinjskih kobasica, uklanjajući ih ljuska. To već ima dovoljno u harmoniji ručno ubrani začini. Pržite ga i pomiješajte s kuhanom tjesteninom, svježe začinsko bilje, mocarela i artičoka i umak sušen na suncu rajčice. Sušena sušena rajčica, za razliku od svježih, dat će tjesteninu izraženije slatko-kiselog okusa rajčice, što je idealno u kombinaciji s bosiljkom, mesom i mladim sirom prijatelji: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 450 gr začinjena talijanska kobasica, ljuske uklonite
- 3/4 čl. sušene rajčice na ulju, ocijedite ulje, ostavljajući 2 žlice. L., izrezati rajčice
- 2 pakiranja (oko 240 gr.) Smrznute jezgre artičoka
- 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 i 3/4 čl. pileća juha
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 450 gr fusilli tjestenina
- 0,5 tbsp. naribani parmezan + dodatno za posluživanje
- 1/3 čl. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1/4 čl. nasjeckani listovi svježeg peršina
- 250 gr mocarela u salamuri, ocijedite brasno, nasjeckajte sir kocke, neobavezno
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna tjestenina fusilli, kupat (kobasice za prženje), sušena rajčica, parmezan, mocarela sir, bijelo vino, artičoke, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri zagrijte sušeno suho rajčice. Dodajte kobasicu i pržiti do zlatno smeđe boje, mljeveno meso razbiti vilicom na male komadi, oko 8 minuta. Prebacite meso u zdjelu.U istoj tavi dodajte artičoke i češnjak i pržite na umjerenoj vatri dok češnjak neće postati mekan, oko 2 minute. Dodajte juhu, vino i sunčanice sušene rajčice. Povremeno kuhajte na srednje jakoj vatri miješajući dok umak malo ne ispari, oko 8 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj tavi dovedite slane do vrenja voda. Skuhajte tjesteninu fusilli u kipućoj vodi, često miješajući, otprilike 8 minuta do al dente. Ocijedite pastu (nemojte je oprati). Dodajte pastu, mljeveno meso, 0,5 žlica. parmezan, bosiljak i peršin do smjese od artičoka. Miješajte dok se umak gotovo ne upije u pastu. Dodajte mocarelu. Sol i papar po ukusu. Poslužite zajedno s parmezanom.
