Enchiladas – jedno od popularnih meksičkih jela u obliku tubica iz punjene tortilje pečene u vrućem umaku. Kao a punjenja u vašu enchiladu uzmite gotovu piletinu s roštilja. osim toga da ima svijetli ukus, mnogo će vam uštedjeti
Vrijeme kuhanja
jela. Piletinu nasjeckajte na komadiće, a pržene naribane sir i svježi kilantro zamotajte u kukuruzne tortilje. Izložite slastice u nizu ulijte u posudu za pečenje s vrućim umakom bazu physalis, pospite sirom i pržite pod grijanjem element pećnice s funkcijom roštilja. Enchilada ispada vrlo ukusan i ukusan s hrskavim tubicama i tvrdokornim topljeni sir. Hranjive informacije po obroku: (6 ukupno) Kalorije 626, ukupna masnoća 32 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 47 g., Ugljikohidrati 46 g, vlakno, holesterol mg., Natrij mg., Šećer g. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. roštilj piletina nasjeckana na komade
- 1 mali crveni luk, prepolovljen
- 700 gr. biljni fialis, oguljen i opran
- 1 – 2 mahune serrano papra, oguljene stabljike i sjeme
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- Prstohvat šećera
- 8 kukuruznih tortilja
- 2,5 žlice. ribana mocarela i / ili sir Monterey Jack
- 1/3 čl. svježi kilantro
- 2 žlice. l. nerafinirano maslinovo ulje + po želji za podmazivanje
- 3/4 čl. zdrobljeni sir keso freska ili feta
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina na žaru, tortilja, sir mocarela, Monterey Jack sir, Keso fresko sir, feta sir, papar čili, povrće physalis, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu s funkcijom roštilja. Nasjeckajte pola luka tanke polukrupe i odložite. Druga polovica luka stavite papriku physalis i serrano na lim za pečenje pokriven folijom, i po potrebi pržite u pećnici, okrećući drugu stranu, dok povrće ne bude mekano i malo tostirano, 7 do 10 minuta. Prebacite povrće i tekućinu koja se oslobađa iz njih u blender, dodajte zaliha i pire. Dodajte 0,5 tsp. sol i šećer.
- U međuvremenu slažite tortilje, umotajte ih u vlažnu papirnatim ručnikom i zagrijavajte u mikrovalnoj 1 min; držati toplu tortilju pokrivenu. U zdjeli pomiješajte piletinu s 2 žlice. ribani sir. Na sredinu stavite dio pileće smjese svaku tortilju. Dodajte nekoliko listova cilantroa i razvaljajte. Enchilada izlijte u lagano podmazan lim za pečenje dimenzija 22 x 32 cm i podmažite 2 žlice. l. maslinovo ulje. Pržite unutra pećnica s funkcijom roštilja do hrskavo zlatno smeđe boje, 3 min.
- Enchilade prelijte umakom physalis i pospite s preostalih 0,5 Čl. ribani sir. Ponovo stavite u pećnicu i pržite dok sir kuha i ne smeđe, 3 – 5 minuta. Pospite kolutiće luka keso freska i preostali kilantro.
