Klasični engleski toffee puding je vlažan i jako mirisni začinjeni muffin s finim okusom karamele koji on daje preljev od tijesta i karamelnog umaka. Ovaj desert je savršen za kuhanje na pari u laganom štednjaku, tava za tortu s rupom u sredini to će učiniti više prezentiran i dostojan svečanog stola. Zamijesiti tijesto mješavina badema i zobene pahuljice, dodajte datulu pastu i set začina za zimsko pečenje. Napravite cupcake u polaganom kuhaču i dok je još vruće, nanesite slatki umak od smeđi šećer, vrhnje i maslac. Poslužite i umak za umakanje na tortu, zbog ovog ukusa bit će nemoguće оторваться. 
Time: 3 час. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 150 gr. datljevi na kockice nasjeckani na komade od 1 cm.
- 110 gr. maslac, sobne temperature, + 1 žlica. l. za kalup za podmazivanje
- 0,5 tbsp. bademovo brašno + po želji kalup
- 3/4 čl. zobeno brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda bikarbona
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- 1/8 žlice mljeveni klinčići
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. smeđi šećer
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Posebna oprema: multicooker zapremine 6-8 l .; kalup za torte promjera 18 cm s rupom u sredini (svezak 6 v) .; kuhinjska nit
umak
- 3/4 čl. smeđi šećer
- 0,5 tbsp. masna krema
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo brašno, datulje, papar paprika, mljeveni đumbir, klinčići, cimet, smeđi šećer, jaja
Priprema recepta:
- Torta: u multikućnici od 6 litara. staviti datume i dodajte 3/4 žlice. voda. Slijedite upute proizvođača, zatvorite pokriti i pripremiti multicooker za rad. Postavljanje posude pod tlakom i kuhajte na visokom tlaku 10 minuta.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute. proizvođač otpuštanja tlaka i čekati završetak ciklus brzog resetiranja. Pazite da se ne spali sa preostalim pare, otključajte i otvorite poklopac. Prijenos na mali Žlicom i vilicom izmutite datulje i tekućinu u pastu. Stavite unutra hladnjak 30 minuta.
- U međuvremenu, temeljito premažite maslac za tortu. Promjera 18 cm (6 tbsp.), Podmazujući sve zakrivljene ili rebrasta mjesta; pospite bademovim brašnom (ovo je potrebno, čak i ako vam je plijesan neljepljiv).
- U zdjeli srednje veličine umutite zobenu kašu bademovo brašno, prašak za pecivo, soda, mirisni miris, cimet, đumbir, klinčići i sol.
- Umutite maslac električnom miješalicom brzine, strugajući ulje sa zidova zdjele, dok svjetlost i bujna masa, oko 3 minute. Dodajte šećer i nastavite miješati. do stanja lagane kreme, oko 2 minute. Dodajte jedno po jedno jaje i tuku niskom brzinom dok ne intervenirate, a zatim povećajte brzinu na visoku i miješajte, strugajući smjesu zidovi zdjele, do lagane i prozračne mase, oko 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte smjesi od brašna. Beat, razvaljati tijesto sa strana zdjele, do pune miješanje. Dodajte datume i usipajte pri maloj brzini ravnomjerno ih rasporediti. Stavite tijesto u pripremljeni oblik i izravnati površinu. Dotaknite kalup nekoliko puta po stolu, tako da tijesto popunjava sve uglove.
- Dva komada kuhinjske niti stavite na čistu radnu površinu Dužina 45 cm. Na sjecištu niti stavite obrazac s testom. Uzmite dva kraja jednog komada niti i čvrsto ih vežite čvor nad obrascem. Ponovite s dva kraja druge niti. tako da ćete dobiti ručke niti koje se presijecaju na vrhu dijelovi obrasca tako da se mogu podići.
- Stavite stalak u multicooker i dodajte 2 žlice. voda. držanje oblik za ručke za konopce, stavite ga u multioker. sljedeći upute proizvođača, zatvorite poklopac i pripremite spor štednjak raditi. Podesite način štednjaka i kuhajte na visokom pritisak od 35 minuta.
- Nakon završetka ciklusa štednjaka, slijedite upute. proizvođač otpuštanja tlaka i čekati završetak ciklus brzog resetiranja. Pazite da se ne spali sa preostalim pare, otključajte i otvorite poklopac.
- Izvadite posudu za tortu iz lonca i stavite je barovi. Ohladite cupcake u obliku 15 minuta. rez vrpcu, okrenite kolač na tanjur za posluživanje i pažljivo izvadite oblikovati.
- Umak: operite zdjelu s više kuhala i vratite je unutra baza. Zatim postavite način kuhanja na jaku toplinu dodajte smeđi šećer, vrhnje, maslac, vaniliju i sol te kuhajte, često miješajući, dok se šećer ne otopi i umak ne postane gusta i sirupasta, oko 5 minuta. Rasporedite polovicu umaka topli cupcake da ga prekrije glazura. Ostavite da se ohladi 1 sati. Poslužite cupcake s preostalim umakom.
