Možda se ovo jelo može sigurno pripisati odjeljku zdrave večere. ali korist u ovom slučaju uopće nije jednaka “dosadna” i “nije ukusna”. Naprotiv, okus ribe savršeno se nadopunjuje pinwormom i gorčinom vodeni kreš i slatkoća sočnih naranči. I kako lijepo izgleda odrezak na podlozi od zelenila, pa samo dobar Prehrambena vrijednost po obroku: (4 ukupno) Kalorije 460, ukupno masti 28 g., zasićene masti g., proteini 37 g., ugljikohidrati 31 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta crnog perja na koži iz središnjeg dijela ribe (svaki oko 170 gr.)
- 3 naranče
- 1/4 čl. maslinovo ulje i opcionalno za podmazivanje i zaprašivanjem
- 0,5 crvenih jalapenosa, sitno sjeckanih
- 1/4 čl. koštice maslina
- 2 velike debele kriške kruha od cjelovitog zrna, izrezati na pola
- 3 žlice. potočarka
- 1 češanj češnjaka, prerezati na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: riblji file, jalapenos, češnjak, vodenica, naranče, masline
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj dok nije vruće.
- Izrežite vrh i dno 2 naranče; stavite ih na kriške. Nakon zavoja ploda, odrežite od njih oguljeni i bijeli dio. Naredite naranče s njihovih strana i narežite ih na kriške debljine 1 cm., zatim izrežite ove kriške na 4 komada. Preostala narančasta prerežite na pola i iscijedite sok iz njega u zdjelu. Pomiješajte sa maslinovo ulje, kriške naranče, jalapenos, masline, 1/4 h. l. sol i svježe mljevenu papriku.
- Podmažite rešetke za roštilj maslinovim uljem. Solite ribu papra i položite na roštilj na kožu prema dolje. Kuhajte oko 8-10 minuta., dok se riba ne skuha iznutra, okrenite je jednom strani; stavite na tanjur. Tost kruh s obje strane tako tako da su na njoj otprilike vidljivi tragovi sa rešetke roštilja u roku od 2-4 minute
- Stavite vodenu kremu na tanjur za posluživanje. Stavite na vrh ribu i sipajte sok koji se nakupio u tanjuru. Na vrh stavite ribu žlica naranče. Utrljajte kruh s obje strane češnjakom; poslužite s ribom.
