Za pripremu ovog klasičnog recepta Patrick i Gina Neely, treba mi čaša piva, kao i crno i crveno grah. 
Time: 2 час. Teškoća: lagane obroke: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr mljevena govedina (15% masti)
- 450 gr mljevena svinjetina
- 6 narezanih 1 cm. Debele kriške dimljene slanine na čipsu od jabuka
- 1 žlica. tamno pivo
- 1 limenka (425 gr.) Crnog graha (ocijediti sok i isprati)
- 1 limenka (425 gr.) Crnog graha (ocijediti sok i isprati)
- 1 limenka (680 gr.) Celuloza rajčice
- 1 limenka (680 gr.) Kriške rajčice sa sokom
- 2 srednje velika luka, sitno sjeckana
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 nasjeckana crvena paprika
- 1 nasjeckana žuta paprika
- 3 žlice. l. čili u prahu
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. Chipotle čili u prahu
- 2 žlice sušeni origano
- 1 žlica. l. dimljena paprika
- Sol i mljeveni crni papar
- Ribani cheddar sir, kriške limete, kiselo vrhnje, nasjeckana zelena luk, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, slanina, tamno pivo, rajčice, crni preto grah, bubreg, grah crvena, slatka paprika, luk, češnjak, chipotle paprika, papar čili, kumin, origano, paprika, zeleni luk, limeta, cheddar sir
Priprema recepta:
- U velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri pržite, povremeno miješajući, dimljenu slaninu dok ne postane hrskava. Kad slanina porumeni, dodajte češnjak, luk, čili papričica, čili u prahu, kumin, chipotle čili u prahu, origano i dimljena paprika, sol i papar po ukusu. Pržite dok povrće ne postane mekano, a začini mirisni. Dodajte mljevenu govedinu i podijelite je na komade drveta žlica. Kad se govedina razbije u zasebne komade i započne smeđe, dodajte mljevenu svinjetinu. Kao govedina, podijelite po komade drvenom žlicom i pržite oko 4 minute. u blijedo ružičasta. Dodajte pivo crno i crveno фасоль. Promiješajte, dodajte kašu rajčice i kriške rajčice. Smanjite toplinu na nisku i lagano kuhajte 1,5 sat. Pokušajte dovoljno začinite, a po potrebi dodajte sol i papar. prijenos čili u tanjirima za posluživanje i poslužite s vapnenim klinovima, kiselo vrhnje, naribani sir i nasjeckani zeleni luk.
