Čili bez graha – detaljan recept za kuhanje. s prijateljima: 
Vrijeme: 5 sati. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1400 gr. loputa za pečenje govedine na kockice Debljine 1,5 cm.
- 800 gr. nasjeckane konzervirane rajčice i odvojeno izraženi sok
- 2 žlice. l. kanolino ulje
- 2 srednje velika luka, nasjeckana
- 1 nasjeckane male jalapeno paprike
- 1 žlica. l. i odvojeno 1 tsp. čili u prahu
- 0,25 tsp mljeveni cimet
- 0,25 tsp zdrobljene pahuljice crvene paprike
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje
- 1 žličica sok od limete
- 1 žličica ljuti umak
- Trebat će vam: spor štednjak
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, rajčica, paprika jalapenos, pahuljice crvene paprike, začin za čili, cimet, umak pikantni sok limete, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. dnu i ulijte ulje. Govedinu stavite u porcije u tavu, pospite solju i paprom, kuhajte dok se meso dobro ne skuha, oko 10-15 minuta.
- Dodajte luk, jalapeno, 1 žlicu. l. chili prah, cimet, pahuljice crvene paprike, češnjak i rajčica zajedno sa sok. Pečenu govedinu stavite u spor štednjak. Procijedite sok od rajčice u tavi, ostružite sve pržene kriške i posolite rezultirajuća smjesa u laganoj pećnici. Zatvorite spor štednjak i kuhati na niskoj temperaturi 4-6 sati.
- U maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje koje ostaje 1 žličica. chili prah, sok limete i vrući umak i temeljito miješajte dok jednoličnost. Čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku do čilija neće biti spremna za posluživanje.Pokušajte i dodajte začine po ukusu. Poslužite mesni čili s umakom od kiselih papra i kiselim vrhnjem.
