Napredak korača planetom i naše kuhinje obrasle su raznolikim uređaji koji uvelike pojednostavljuju život. Zahvaljujući tim marljivi pomagači da budu prepoznati kao dobra domaćica ne moraju stajati danima kod štednjaka. Na primjer, da to pripremim gurmanski cheesecake koristeći procesor za hranu i spor štednjaci, potrebno je samo 40 min. aktivan vrijeme. Rezultat je nevjerojatno kremast hrskavi medenjak od bundeve s pikantnim sirom печенья. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 24 kom. klasični đumbirski kolačići (oko 160 g.)
- 60 gr maslac, rastopiti i malo ohladiti
- 680 gr. krem sir, sobne temperature
- 1 žlica. konzervirani pire od bundeve
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 3 velika jaja, sobne temperature
- 1 žlica. šećer
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1 žlica. šlag
- Posebna oprema: 6 litara spor štednjak; 18 cm podijeliti kalup za torte
Recepti sa sličnim sastojcima: kolačići s kratkim hljebom, krem sir, pire od bundeve, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Cheesecake: kolačiće stavite u zdjelu za obradu hrane prstohvat soli i tuku dok sitne mrvice. dodati maslac i tuku dok glatka. Tekstura će biti izgleda poput mokrog pijeska. Pritisnuvši čvrsto, raspodijelite rezultirajuća masa na dnu podijeljenog kalupa, ide 2,5 cm dalje bočni zidovi. Stavite posudu za tortu u zamrzivač na neko vrijeme pripremajući nadjev.
- Obrišite zdjelu kombajna i stavite u nju krem sir, pire od bundeve, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, jaja, 3/4 žlice. šećera i 1 žličica. cimet. Pirjajte dok glatko otvorite poklopac i po potrebi očistite zidove. Ulijte rezultirajuća smjesa u kalupu na vrhu torte.
- Odvojite veliki komad folije, otprilike 46 cm, i stavite unutra njegov je središnji oblik sa sirarom. Kalup sa vanjske strane omotajte folijom, savijanje na strane tako da vrh kalupa ostao otvoren. Folija bi trebala biti samo izvana oblik. Odvojite još jedan komad folije, dugačak oko 60 cm, i položite ga na radnu površinu tako da vam dugačka strana bude bliža. Savijte ga na pola prema vama (uz dugu stranu), a onda opet na pola da dobijem nekakav pojas.
- Ulijte 2 žlice u zdjelu za kuhanje. vode i instalirati posebnu stalak s uređaja. Oblik sira instalirajte na sredinu folijskog remena, a zatim ga povucite oba kraja “pojasa” gore. Nježno spustite kalup na postolje unutra spor štednjak. Ako je potrebno, preklopite remen folije tako da potpuno se uklapa u zdjelu, ali ne dodiruje površinu sira. Slijedite upute proizvođača da biste to učinili zaključajte poklopac i pripremite sve za kuhanje u načinu rada štednjaci pod pritiskom. Podesite visoki tlak na 35 minuta.
- Po završetku tlačnog ciklusa isključite zagrijati i ostaviti paru 25 minuta da prirodno izađe. Nakon 25 minuta, slijedite upute za ispuštanje pare za odlaganje njezini ostaci. Oprez da se ne djelomično ne opečete s preostalom parom u multiokeru, otključajte i otvorite poklopac, s koristeći remen od folije, nježno izvucite cheesecake iz posude i stavite ga na rešetku za hlađenje. Izvadite foliju iz kalupa, zatim papirnatim ručnicima uklonite svu suvišnu tekućinu sa strana i s površine sira. Korištenjem male zakrivljene lopatice ili vrhom noža za voće, odvojite zidove sira od kalupa.
- Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko 1 sat da se kolač stegne gotovo potpuno ohlađen. Pokrijte ljepljivim filmom i stavite unutra hladnjak tako da se čička kolač potpuno zamrzne najmanje 4 sata ili cijelu noć.
- Nakon što se cheesecake smrznuo, uklonite ga zalijepljeni film i pomoću male zakrivljene lopatice ili vrha noža za voće Ponovno odvojite bočne stijenke sira od kalupa. Skinite kalup vanjski prsten i preuredite na tanjuru za posluživanje. Odozgo rasporediti šlag. U maloj zdjeli s bičem pomiješajte preostalih 1/4 žlice. šećera i 0,5 tsp cimet. prije pospite vrh sira sa šećerom od cimeta. bundeve čička s osnovama kolačića od đumbira.
