Nova verzija tradicionalnog recepta: kuhati govedinu sa srčanom hranom ukrasite mrkve i krumpira u mješavini crnog vinskog octa, smeđi šećer i rajčice. Tako ćete dobiti ponudu, utapajući se рту, мясо с пикантным вкусом. 
Time: 30min. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad korpe (2,7 kg.) Vrh
- sol
- Biljno ulje
- 225 gr. oguljena i narezana 5 cm mrkva
- Nekoliko nasjeckanih stabljika celera
- 3 oguliti i narezati na 8 dijelova srednje luk glave veličina
- 1 glava češnjaka (odvojite češanj, ogulite i lagano simpatija)
- 1 paket (740 gr.) Masirano rajčice
- 1/3 čl. svijetlo smeđi šećer
- 1 žlica. pileća juha
- 2 žlice. l. crveni vinski ocat ili jabučni ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, celer, mrkva, luk luk, češnjak, rajčica, vinski ocat, jabučni ocat, šećer smeđ
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 90 ° C. Utrljajte koricu preko dovoljno količina soli i biljnog ulja.Na umjerenoj jakoj vatri Zagrijte veliku tavu. Dodajte biljno ulje u pokriti dno posude. Kad se ulje zagrije i gotovo se pokrene da se zapeče, položite meso i pržite s obje strane. prijenos korica u plitkoj posudi za pečenje. Stavite u tavu povrće. Pržite do zlatno smeđe boje i prvih znakova mekoća, oko 5 minuta Stavite povrće na briket.
- U zdjeli pomiješajte rajčicu, šećer, juhu i vinski ocat i ulijte u istoj tavi. Pustite da se pirja nekoliko minuta. okus mesa iz tave, pa prelijte u posudu za pečenje. Meso treba biti 3/4 premazano tekućinom. Kalup lagano prekrijte aluminijsku foliju i pecite 8-10 sati dok ne omekša, dok meso se ne počinje razgrađivati na vlakna. Tanko nasjeckajte i poslužite formirani povrtni umak s mesnim okusom.
