Avgolemono (grčka pileća juha s preljevom od jaja i limuna) – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 6 žlica. pileća juha
- Prstohvat šafrana ili šafrana u prahu
- 1 lovorov list
- 1 limun oguljen trakicama plus 4-5 žlica. l. sok
- 2 jaja kategorije CO
- 2 žumanjka iz jaja kategorije CO
- Par kapi ljutog umaka
- Šaka nasjeckanog peršina
- Sol i mljeveni crni papar
- Pita čips bilo kojeg proizvođača i ukusa
Recepti sa sličnim sastojcima: limunov sok, jaja, začinjeni umak, šafran, lovorov list, pita čips, peršin
Priprema recepta:
- Zakuhajte juhu s šafranom, lovorovim listom i oguliti. limun. Pokrijte i kuhajte 5 minuta, a zatim isključite vatru, izvadite lovorov list i oguliti limun.
- Umutite jaja i žumanjke s limunovim sokom i toplim umakom. Unesite, šlag, 1/2 žlice. juha za zagrijavanje jaja. Ulijte miješajući umutiti, jaja smjesu dodati u juhu, a zatim smanjiti toplinu na slaba i miješajte juhu dok se malo ne zgusne, 4-5 minuta. Dodajte peršin, sol i papar. Ulijte juhu u zdjele i na vrh stavite malo pita čipsa.
