Zur belish: video recept

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 198kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  4 h

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  198kcal

• klijenata

• recept

Najukusnija pita koju sam ikad pojela. koji Morat ćete naporno raditi kako biste skuhali Zur Belish kod kuće, ali vrijedi.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Brašno 700g
• kiselo vrhnje 200g
• Kefir 150g
• 1pc jaja
• Maslac 200gr
• Biljno ulje 1 tbsp. l
• Soda 1 tsp
• Ocat od gašenja
• Luk 1 kom
• Meso 1500gr
• Krompir 1500gr

4 ч4 ч 198

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Kuhanje tijesta za Zur Belish. Za to u jednom spremniku pomiješajte 200 g kiselog vrhnja, 150 g kefira ili jogurta bez dodataka (bolje od domaćeg), 1 pileće jaje, 150 g pre rastopljeni maslac, 1 žlica. l. biljno ulje i prstohvat soli.
2. Ugasite ocat 1 žličica. soda i također dodajte u smjesu. tada postepeno tamo unesite 700 g prosijanog pšeničnog brašna zamijesiti tijesto.
3. Kad ona postane jednolika i elastična, od nje oblikujemo kuglu, prekrijte krpom od vremenskih prilika i odložite.
4. Dalje pripremite nadjev. Mali komadići (oko 2 cm x 2 cm) sjeckani 1,5 kg mesa i krumpira.
5. Samljeti 2 velike glavice luka.
6. Zatim pomiješajte sastojke i sol i papar po ukusu. Punjenje za Zur Belish je spremno.
7. Ostaje kuhati juhu. Zapravo, možete samo uzeti 1 žlica. bilo koju mesnu juhu. Međutim, ako ne, morate pripremite poseban nadjev. Da biste to učinili, dovedite do štednjaka kipuće 300 ml vode s kriškom (50 g) maslaca i 1/3 h. l. sol. Smjesu kuhamo dvije minute – i nadjev je spreman.
8. Sada nastavite s prikupljanjem pita. Trebat će nam debeli zid tavu ili lijevano željezo. Zamotajte ovaj spremnik s vanjske strane ručnikom, da se ne razbije tijesto, koje će neko vrijeme visjeti lajsne.
9. Pravo tijesto razvaljamo i podijelimo na 2 nejednaka dijela omjer oko 1: 3. Za veći dio ćemo staviti punjenje, manji će postati poklopac, dok će ga mali odvojiti od manjeg dijela komad – “pupak” s kojim ćemo prekriti rupu za infuziju juha. Budući da će se kapa sastojati od dva elementa, manji dio testa podijelimo na pola.
10. Veći dio tijesta tanko razvaljajte valjkom tako da, postavljena u oblik, visio je 5-6 centimetara od lajsne. Stavite nadjev unutra.
11. Razvaljajte polovicu manjeg dijela, stavite ga na vrh punjenja, spojite sa stranama od većeg dijela i zakačite rubovima.
12. Drugu polovicu manjeg dijela razvaljamo i oblikujemo u nju urezi poput sunčevih zraka. Raširite ga na vrh prethodnog. poklopce, a također ščepati rubove. A u središtu oba poklopca napravite rupu za juhu.
13. Dok ga pokrivamo „gumicom za trbuh“, koju smo prethodno odvojiti od malog dijela tijesta.
14. Na vrhu torte premažite zagrijanim maslacem i postavljamo ga nekoliko sati (možda i malo više) na toplo do 200 stupnjeva pećnice. Otprilike sat i pol nakon izvadite pečenje, podignite pupak i napunite ga u 1 Čl. juha (može joj trebati malo više ili manje, budući da to ovisi o sočnosti punjenja). Nakon toga “pupak” vratite se na mjesto i dovršite tortu.
15. Ako se torta porumeni prije vremena, poklopite je na vrhu pergament namočen u vodi.

ključne riječi:

• Zur Belish
• pita