Meka i mirisna stilizirana peciva u obliku šarmantan zečevi – sjajna peciva za Uskrs ili samo za ugodu djeca. U tijesto s kvascima miješaju se grožđice i začini poput začina. cimet, muškatni oraščić i đumbir koji se pridaju pecivima svečani okus. Od tijesta oblikujte ovalne – bit će vaše zečevi, pričvrstite ih ušijem od tijesta i ispecite. A kad peci budite spremni, pružite zečevima oči od čokoladnih granula, ukrasite uši ružičastom šećernom glazurom i pričvrstite repke bijela glazura i kokos za lepršavost друзьями: 
Time: 4 час. 1 5 minuta Težina: lako Količina: 12 peciva. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Uskršnja peciva
- 1/3 čl. (5 tbsp. + 1 tsp.) Rastopljeni maslac + opcionalno za podmazivanje posuda i kalupa
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje + 1 žumanjak
- 3 žlice. premium brašno + doplata za rad
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 3/4 tsp sitna sol
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni đumbir
- 0,5 tbsp. grožđice
- 24 čokoladne mini granule
- 1/4 čl. kokosove pahuljice
- Posebna oprema: 2 slastičarske vrećice
Izmiješati kvasac
- 0,5 tbsp. punomasno mlijeko
- 4,5 tsp aktivni suhi kvasac (2 vrećice od 7 g.)
- Prstohvat šećera
- Prstohvat brašna
glazura
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1,5 tsp punomasno mlijeko
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- 1/8 žlice sitno naribana limunova korica
- 1 kap svijetlo ružičastog gel bojanja hrane
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kvas, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, kokosove pahuljice, limunova korica, čokoladni čips (granule), mljeveni đumbir, muškatni oraščić, cimet, grožđice
Priprema recepta:
- Smjesa s kvascem: u srednje velikoj tavi pomiješajte mlijeka i 0,5 žlice. vode i topline na laganoj vatri do 38 ° C (nije toplina iznad 43 ° C). Uklonite tavu s vatre i posolite površina kvasca, šećera i brašna. Ostavite po strani bez ometanja dok se smjesa ne pjeni i ne digne na strane posude, otprilike u trajanju od 30 minuta.
- Tijesto: pomiješajte maslac u smjesu kvasca, vanilija i žumanjak. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, cimet, muškatni oraščić i đumbir. Udubljenje u sredini brašno i tekuću smjesu miješajte drvenom žlicom do ispalo je gusta, labava i pomalo ljepljiva tijesta. Umiješajte grožđice. Rasporedite tijesto na radno površinu obogaćenu brašnom i Mijesite oko 8 minuta dok ne postane mekano i podatno. Formirajte kuglu.
- Unutar velike posude podmažite maslacem. Stavite tijesto u zdjelu okretanjem kako biste ga lagano premazali maslacem. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže kad sobne temperature dok se ne udvostruči u volumenu, oko 1,5 sat. Ako imate marker, na filmu nacrtajte krug veličine kuglicom tijesta i označite vrijeme kako biste lakše pratili kada je ustat će.
- Podmažite posudu za pečenje tankim slojem maslaca veličine 22×32 cm.
- Oblikujte peciva: tijesto istisnite i valjajte kolutom u pravokutnik dimenzija 35×25 cm. Izrezati s kratke strane trakica tijesta širine 5 cm.Ako je preostalog tijesta malo izvijen, oblikujte ga natrag u pravokutnik 30×25 cm. Veliki pravokutnik tijesta prerežite na pola, a zatim izrežite svaki mali pravokutnik na šest komada Veličine 12×5 cm, trebalo bi se dobiti ukupno 12 peciva. Uzmite svaki komad tijesta i razvaljajte ga u što je moguće jači oval bolje zatvaranje bilo kakvih šavova. Bundeve rasporedite u pripremljenom obliku u 3 reda od 4 komada, skrivajući sve šavove ispod.
- Odloženu traku tijesta narežite na 24 komada tako da da formiraju uši. Od svakog komada valjajte konop duljine 7-8 pogledajte, presavijete na pola i krajeve stisnite zajedno da se formiraju uho. Pritisnite 2 ušiju zajedno da bi izgledali malo poput srca. Isto ponovite s preostalim užetima da biste dobili 12 parovi ušiju.
- Svaki par vodite ispred na mjestu gdje se zbližavaju i pritisnite ih na prednju trećinu tijesta, osiguravajući ih dobro. poklopac plastično zamotati i ostaviti na sobnoj temperaturi dok tijesto se neće udvostručiti, oko 45 minuta. Ako pokucaš tijesto prstom, u njemu će ostati mali udubljenje.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Umutite u malu zdjelu preostalo cijelo jaje sa 1 žlice. l. voda. Izvadite film iz tijesta i namažite vrhove zečeva smjesom jaja.
- Pecite peciva dok ne porumeni, 22-25 minuta. Ohladite 20 minuta, a zatim ubacite 2 čokolade mini-granule ispod ušiju za izradu očiju zečeva.
- Grozdenje: u zdjeli pomiješajte šećer, mlijeko, vaniliju i koricu limun dok glatka. Stavite pola glazure torba za tijesto ili zatvorena plastična vrećica i izrezane mali kutak. U preostalu glazuru dodajte ružičastu hranu. obojati i pomiješati. Stavite ružičastu glazuru u malu torba za slastičarstvo. Roza smrzavanja ispustite unutar ušiju. Kreten bijela glazura na mjestu gdje treba biti rep zečeva. posipati konjski rep s kokosom.
