Pojavio se engleski naziv za ovu vrstu torte, “cupcake” s engleskog cup – “šalica” i kolač – “kolač” i govori za sebe: to mala torta veličine šalice ukrašena prozračnom kremom šešir ili glazura. U ovom receptu torta je ukrašena u obliku šalica za kavu s ručkom izrađenom od suhe perece i izgleda jednostavno čaroban. Na desert dolazi i čajna zabava u američkom stilu za dječje zabave (kad kuhate za djecu, platite imajte na umu da je kava dio testa). Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Poteškoća: Lako Količina: 24 kolača .U receptima se koriste izmjereni spremnici. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 80-90 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 1/2 žlice. šećer
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 2 žlice. l. jak espresso
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. premium brašno
- 1/2 žlice prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sol
- Prstohvat mljevenog cimeta
dekoracija
- Suhi pereci
- 2/3 čl. šlag
- Tamna čokolada
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo vrhnje, vrhnje, ekstrakt vanilije, kava, cimet, perece
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Listovi za muffine 24 podmazati ćelije.
- Umutiti maslac i šećer dobro zajedno, dodati jaje, i dalje zamagliti. Pomiješajte kiselo vrhnje s espressom i vanilijom, dodajte na maslac i opet umutiti.
- U zasebnu zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i cimet. Smjesi od brašna dodajte tučeni maslac i miješajte dok jednoličnost. Ulijte tijesto u lim za pečenje i pecite oko 18 minuta, provjerite spremnost suhim čačkalicom ili šibicu. Prethodno ohladite muffine na limu za pečenje skinuti.
- Za ukrašavanje gotovih muffina osušite perece razrežite (ili nježno prerežite) na pola i zalijepite jednu po jednu pola prstena u kolače tako da izgledaju poput šalica za kavu olovka. Žlicu malo ili pomoću kulinarske vrećice šlag na svaku “šalicu” i pospite naribanom čokoladom. Ohladite kolače 4 sata prije posluživanja.
- Nehlađeni kolači mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana, ili 4-6 sati u hladnjaku, ako su već pokriveni krema.
