Torta “Divovski desert Smor”

Korak po korak recept za fotografije kolača-imitacija američkog deserta “Smor”. Ovaj se kolač sastoji od dva divovska kolačića kombinirana zajedno, između kojih se slažu sladoled, meringue i čokoladni umak.

Desert Smor (S’more od engleskog, još neki, “još neki”) – tradicionalni američki desert, koji se obično konzumira u dječjim kampovima oko logorske vatre. Sastoji se od tostiranog marshmallows i čokolada naslagana između dva graham kolačića.

Photo of the dish: Ральф СмитVrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: srednja obroka: 12 – 14 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 500 gr. slatka mješavina za pravljenje kolačića (i ostalo potrebni sastojci)
• 3/4 čl. krekeri od pune žitarice od punog zrna brašno (oko 175 gr.)
• 300 gr čokoladni umak ili kuhano kondenzirano mlijeko
• 1500 ml. sladoled od vanilije, jedan pravokutni briket oblik
• 6 bjelanjaka
• Pintar Tartara
• 1 žlica. šećer

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, sladoled od vanilije, čokoladni sirup, kuhano kondenzirano mlijeko, tartar, jaja

Priprema recepta:

1. Napravite džinovski graham kreker: 3/4 žlice. smjese za kolačiće zamijenite drobljenim krekerima i kuhajte tijesto kao naznačeno na pakiranju.



2. Tijesto podijelite na pola. Iz svakog komada razvaljajte kvadrat s stranice širine 24 cm. Izrežite svaku na zasebnom listu pergamenta papir. Na 2 lima za pečenje stavite tijesto s pergamentom.



3. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pecite kolačiće 12-15 minuta do zlatne boje i potpuno kuhano. Dok su kolačići još uvijek vruće rubove odrežite nožem tako da dobijete prave kvadrati sa stranicama 22 cm.



4. Pomoću noža za maslac udubite u sredini svaki kolačić, a zatim za izradu koristite štapić ili skewer rupa kao što je prikazano na fotografiji. U potpunosti se ohladiti.



5. Lopaticom razmažite čokoladni umak valovitim linijama. za 1 kolačić. Stavite u hladnjak.



6. Sladoled malo omekšajte, a zatim uklonite ambalažu i stavite sladoled na komadu stegnutog filma. Vrh s još jednim komadom zakačiti film i lagano spljoštiti. Zamrznite 1 sat do skrućivanja.



7. U međuvremenu pripremite mireve: umutite snijeg od bjelanjaka vinski kamen u mikseru umjereno velikom brzinom dok se ne formira pjenasto, zatim postupno dodavati šećer, nastavljajući miješati smjesu velika brzina u debeloj pjeni.



8. Skinite film iz sladoleda i stavite ga na kolačiće, podmazan umakom. Lopaticom mazite sladoled dobivenim lopaticom Meringue, lagano prekoračiti.



9. Upotrijebite kulinarski plamenik za smeđe nijanse, zatim lagano stavite drugi kolačić na vrh. Stavite tortu zamrzivač.



10. Prije posluživanja omekšajte i narežite na porcije. komada.