Ovi simpatični mini cupcakesi izgledaju kao dječja poslastica, ali imaju rafiniran „odrasli“ okus koji im daje pjenušavo vino. Pecite mini kolače od vanilije i prekrijte ih neobičnom glazurom od šećera u prahu i prosecca. Možete koristiti bilo koji pjenušava bijelo vino ili čak iscrpljeni ostaci koje je šteta za sipati, i Nije zanimljivo piti. Za još bogatije vinske okuse samo pečenu tortu probodite čačkalicom i pospite ih prosecite, a zatim ohladite i ukrasite. Izvrsno za ukrašavanje učinit će prstohvat ukrasnog šećera, što će biti lijepo blistati na suncu ili svjetlu svijeća i stvoriti svečano атмосферу. Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako Količina: 48 cupcakesa Recepti koriste mjerne posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 1,5 žlica. premium brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 2/3 čl. šećer
- 3/4 čl. rastopljeni maslac
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. mlijeko
- Dekorativni šećer ili sitni slatkiši, za ukras
- Posebna oprema: 2 metalna kalupa za mini muffini (dobiti 48 mini-kolača)
glazura
- 1,5 žlica. šećer u prahu
- 2-3 žlice. l. šampanjac ili prosecco
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kotlete, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Preklopite papir unutra kalupi za mini muffine.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi mikserom umutite jaja i šećer dok masa neće postati pjenasta, oko 2 minute. Dok biče ulijte maslac postepeno, a zatim umiješajte vaniliju.
- Umutite na maloj brzini, dodajte pola suhe smjese, zatim dodajte sve mlijeko i zatim preostalu smjesu od brašna. Pazite da tijesto ne pretjerate. jednako raspodijelite u pripremljene kalupe (otprilike 2 žličice. test za mini cupcake).
- Pecite dok se tester ne umetne u sredinu mini kolača izaći će čisto, oko 15 minuta. Ohladite na žičanom postolju, bez vađenja izvan forme.
- Ledena glava: Umutite šećer u prahu s prosecom do šećera neće se rastopiti i masa neće postati homogena. Ako cupcakes još nisu dovoljno ohladiti, staviti na površinu polietilena glazure film tako da se ne osuši i drži na sobnoj temperaturi do spremnosti za upotrebu. Umočite vrhove svakog mini cupcake u prosecco glazuri, pospite ukrasnim šećerom ili ukrasite sitnim slatkišima i stavite ih na žice glazura se smrzava oko 25 minuta. Napomena Ovaj recept je Odličan način korištenja ostatka pjenušca. Za njega i iscrpljeni prosecco će učiniti. Za bogat vinski ukus probušite mini cupcakes čačkalicom kad se ohlade pospite prosecco i nanesite glazuru.