Pirjana divlja svinja sa povrćem

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 78,3kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  78,3kcal

• klijenata

• recept

Meso divlje svinje ispasti sočno i ukusno ako ga bude prethodno marinirajte 1-2 dana i kuhajte kod kuće povrće u crnom vinu. Vino za gašenje omekšava vlakna grube svinje i čini ih nježnim.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Meso svinje – 600 gr.
• Šampinjoni – 150 gr.
• Osušene gljive – 1 šaka
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Korijen celera – 100 gr.
• Crveno vino – 150 ml.
• Češnjak – 3 češnja
• Slatka senf – 3 žlice
• Lovorov list – 2 kom.
• Peppercorns – 10 kom.
• Biljno ulje
• Mljevena paprika
• sol

2ч 30мин2ч 30мин 78,3

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. U zdjeli pomiješajte senf, nasjeckani češnjak, biber, ulje (2 žlice) i sol (1 žlica). Komadić svinje pažljivo isperite, raširite u velikoj posudi, dodajte pripremljene marinadu i dobro utrljajte u meso. Pokrijte svinje u marinadi i cool 1-2 dana.

2. Kiselo meso divlje svinje šalje se u vruće ulje (3-4 žlice.) i pržite na srednje jakoj vatri s dvije strane do smeđe boje. Dodajte šampinjone prerezane na pola i pržite.

3. Luk, korijen celera, mrkvu, nasjeckajte grubo, posipajte pokraj svinje dodajte sušene gljive, mljevenu papriku, zaljev list, sol i ulijte vino. Meso svinjske juneće mesa otvoreno 3-4 minute visoke vrućine. Zatim ulijte vodu da prekrije povrće, poklopite i pirjati 2 sata 20 minuta. Gledajući poput vode isparavati, dodati više.

4. Iz tave izvadimo sočnu svinju, narežemo je na komade, stavite na tanjure, dodajte pirjano povrće, prženi krumpir, kiseli krastavci i odmah poslužite uz hrskavi baguette.

ključne riječi:

• divlja svinja
• mišićavost
• meso
• paprikaš