Svima je odavno poznat takav desert s tekućim punjenjem poput čokolade fondant, ali u stvarnosti nije jedinstven. Na primjer možete napraviti tako zanimljive kiflice od kikirikija s tekućinom karamela iznutra. Ovo gotovo djetinjasto oduševljenje kad razrežite vilicom prvi komad hrskavog biskvita i na tanjur выливается жидкая начинка! 
Time: 1 час. 10 minuta Težina: lako Količina: 6 kolača. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 0,5 tbsp. maslac
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 2/3 čl. glatki maslac od kikirikija
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. premium brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 žlice sol
karamela
- 3 žlice. l. voda
- 1 žlica. šećer
- 1 žlica. l. lagani kukuruzni sirup
- 1/4 čl. krema
- 0,5 tbsp. maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, karamel, Kikiriki maslac, kukuruzni sirup, vrhnje, jaja
Priprema recepta:
- Karamela: Dovedite vodu da prokuha na jakoj vatri. šećer i kukuruzni sirup i nastavite kuhati bez prekrivanja poklopac i povremeno podmazujući zidove tave vodom dok smjesa ne bude neće postati svjetlo jantarno. Maknite s vatre i lagano umutite umiješajte vrhnje i maslac. Ostavite da se ohladi do sobne temperature. temperaturu, a zatim karamel ohladite dok se ne zgusne. Kad ona potpuno ohladite, napunite ga muffinima.
- Maslac 6 odvojeno 150 ml. Ramekins i pospite ih šećerom, otresite višak.
- Muffini: samljeti maslac sa šećerom i smeđi šećer, do glatke i lagane teksture. umutiti rezultirajuća krema s maslacem od kikirikija, pa dodajte jaja jednu po jednu, bivajući do jednolike teksture nakon svake dodati. Umiješajte vaniliju.
- U zasebnu zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Dobivenu smjesu dodajte u tijesto od kikirikija i promiješajte. do uniformiranosti. Tijesto ravnomjerno rasporedite između 6 pripremljenih Ramekina, ostavljajući oko 0,5 tbsp. test za zatvaranje karamel punjenje.
- U svakom kalupu napravite udubljenje u sredini tijesta i napunite oko 2 žlice. l. ohlađena karamela. Preko preliva stavite preostalo tijesto, provjerite je li karamel potpuno zatvoreni. Zamotajte kalupe i ostavite u zamrzivaču do tijesta stvrdne se najmanje 3 sata ili duže razdoblje do 1 tjedna.
- Za pečenje prethodno zagrijte pećnicu na 205 ° C. Proširite ramekin i stavite ih na lim za pečenje, pecite smrznute 20 min., sve dok vrhovi čašica ne budu konveksni i praktički zlatno smeđe. Ostavite da se ohladi 5 minuta, nacrtajte nož ili lopaticu s unutarnje strane svakog okvira, osloboditi kolače i okrenite ih prebacite na tanjur.
