Češće meringue na štapovima postaju integralna poslastica za dječje zabave, bombone ili služe kao ukras svečanih tablice. Čak i jednostavna bijela meringue pečena u obliku ruže postat će prava ljepotica ako je ukrasite srebrom preljev od tijesta. Ispada koncizno, ali vrlo stilski. tako da meringue na štapovima izgledaju uredno i lijepo s obje strane zabave, bolje ih je sakupljati u obliku sendviča, a ne s njima peći štapićem. Stavite štapić između dvije gotove meringue i nalijepite ih kremom od bijele čokolade. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 6 sati 25 minuta Težina: srednja Količina: 12 kom. recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Proteini 4 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 tsp krema od kamenca
- 1/4 žlice sol
- 2. i 1/4 čl. šećer u prahu
- Krupnozrnat šećer i / ili srebro, neparćenje, za flouring
- 1 paket 300 gr. zrnca bijele čokolade
- 1 žlica. l. kokosovo ulje ili biljna mast
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, tartar, šećer šećer od glazure, bijela čokolada, kokosovo ulje
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu pećnice; ugrijati pećnica 120 ° C. Pokrijte 2 papira za pečenje pergamentnim papirom.
- U velikoj čistoj i suhoj posudi mikserom na srednjoj brzini. tukli bjelanjke, tartar i sol dok ne budu pjenasti. Povećajte brzinu miksera na umjereno visoku i tucite na dobivanje guste neprozirne mase, još oko 1 minutu. Postepeno dodajte šećer u prahu, otprilike 1/4 žlice. u vrijeme i tuku dok ne nastanu snažni sjajni vrhovi, još oko 5 min.
- Prenesite meringue u slastičarsku vrećicu s vrhom u obliku velike zvijezde. Na lim za pečenje stavite 24 diska promjera 6 cm., ostavljajući udaljenost među njima. Pospite grubom šećer i / ili srebro; pecite na temperaturi 120 ° C, dok se meringue ne osuše i postanu hrskave, 3-4 sata. U potpunosti ohladiti na limu za pečenje. Držite meringues čvrsto spremnik na suhom mjestu ne više od 1 tjedna.
- Punjenje. Pomiješajte bijelu u zdjeli s mikrovalnom pećnicom čokoladne granule s kokosovim uljem; toplina, miješajući svaki 30 sekundi dok se čokolada ne otopi. Nanesite čokoladnu smjesu i stavite štapić za slatkiše između 2 meringue; ponovi isto većina za prikupljanje 12 meringea na štapovima. ostaviti zgrušati.
