Kolačići s grožđem – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija jela: James Wojkick Vrijeme: 2 sata. Poteškoća: srednja Količina: 5kom U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za test:
- 3 žlice. prosijano brašno 1 razreda, a malo za posipanje
- 2 žlice granulirani šećer
- 1 žličica sol
- 4 žlice. l. kockice margarina
- 240 gr. narezan nesoljeni maslac
- 1/2 žlice. marmelada od grožđa
- 1 veliko jaje, tukli
- 1/3 čl. mlijeko
Za glazuru:
- 1 žlica. l. granulirani šećer
- Sok 2 naranče
- 2 žlice. l. narančasta likera (neobavezno)
- 3/4 čl. šećer u prahu
- Narezana korica naranče za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: džem od grožđa, jaja, mlijeko, Naranče, likera od naranče, ledeni šećer
Priprema recepta:
- Za izradu kolačića: Pomiješajte brašno, granulirani šećer i soli u prerađivaču hrane. Dodajte jednu četvrtinu margarina maslac i miješajte dok se maslac ne otopi u brašnu, oko 30 sekundi. Dodajte preostalo ulje i promiješajte. nekoliko puta. Dodajte pola čaše hladne vode i promiješajte. nekoliko puta, do homogene konzistencije. Tijesto oblikujte u kuglu i čvrsto zamotajte u vrećicu, ohladite najmanje 1 sat. (Za više brzo kuhanje koristite prethodno ohlađeno tijesto u dobi od najmanje 1 dan.)
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u obliku Pravokutnik 25 do 35 cm, debljina 3 mm. Koristeći kalup ili okrugli nož za pizzu čine deset pravokutnika veličine 10 do 7 cm. Tijesto stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Ohladite najmanje 15 minuta.
- Rasporedite 5 pravokutnika marmeladom od grožđa (1 tbsp svaki. svaki), ostavljajući 1 cm na svakom rubu, razmažite rubove jajetom i pokrijte s preostalih 5 pravokutnika, rubove pritisnite vilicom ili strana obrasca. Ohladiti 30 minuta. U međuvremenu zagrijte peći na 200 C.
- Pecite kolačiće 20 – 25 minuta, prelijte sredinom kuhanja mlijeko. Izvadite iz pećnice, ohladite.
- Za pripremu glazure: Kuhajte u velikom plitkom nadjev na srednjoj vatri sok od naranče i luk (po izboru) sa dodavanjem šećera dok ne bude napola, otprilike 5 do 7 minuta. Skinuti sa štednjaka i tući sa šećerom od glazure dok homogeno stanje, cool.
- Posipajte domaće kolačiće s grožđem i glazurom kora naranče. Ostavite da se stvrdne, 5 minuta.
