U čemu je tajna blagdanske torte: atraktivan dizajn i provjereni okus. Ali što ako se malo poigrate s formom i dodate malo iznenađenje u obliku dražeja? Tako osebujno kolači piñata savršeni su za svečani stol i izazov će zadovoljstvo i djece i odraslih. Dijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 4 sata. Teškoća: lagane porcije: 8 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 2,5 žlice. vrhunsko brašno i po želji za posipanje oblika
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 3/4 tsp sol
- 165 gr. maslac, sobne temperature
- 1. i 1/3 čl. šećer
- 4 velika žumanjka, sobne temperature (proteini koristiti za glazuru)
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1. i 1/3 čl. punomasno mlijeko
Lazanje i punjenje
- 4 velika bjelanjaka, sobne temperature
- 2/3 čl. šećer
- 1/3 čl. jantarni sirup ili med
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 220 gr plus 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac, izrezati komadiće i malo omekšati
- 1,5 žlica. золотых M&M’s
- 1 malo pakiranje jestivog zlatnog praha (možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili na mreži)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, dušo, dražeje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pokrijte 2 okrugla 20 cm. Obrasci za pečenje kolača sprejom za kuhanje, dno prekrijte pergamentom. Pergament pospite sprejom za kuhanje i pospite po dnu i zidovima kalupa brašno, protresti višak.
- Kuhanje biskvita: u posudi srednje veličine šlagom pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.U velikoj zdjeli tukli maslac sa šećerom na srednjoj brzini dok lagana i prozračna tekstura, 3 – 5 min. Prebacite mikser na niski obrtaji; dodajte žumanjke jedan po jedan, dodajte sljedeći žumanjk tek nakon što se prethodno napuni u potpunosti intervenirati. Dodajte vaniliju. U 3 seta umiješajte brašno, izmjenjujući ga s 2 s mlijekom i tuku dok se potpuno ne pomiješa (ništa zastrašujuće je li tijesto poput skute). Prebacite mikser na srednjoj brzini i tuku još 1 min.
- Tijesto rasporedite između pripremljenih oblika i ravnomjerno Distribuirati. Pecite oko 40 minuta, u sredini kuhanja okrenuti kolače; vrhovi trebaju biti podgold, a središte malo proljeće uz lagani pritisak. Dajte 15 min. stajati u oblicima a zatim pođite nožem po obodu kolača tako da oni iza zidova. Lezite na stalak i ostavite da se potpuno ohladi; odbacite pergament.
- Priprema glazure: u umjerenoj tavi na umjerenoj zagrijte nekoliko cm vode do vrenja.U posudi miksera umutite bjelanjke sa šećerom i sirupom. Stavite posudu preko lonac; rastopiti, miješajući dok se šećer ne otopi, bjelanjak će postati pjenast, a smjesa je topla, oko 5 min. Preuredite zdjelu ispod planetarnog miksera i pobijte mlaznicom tucite pri umjereno velikoj brzini dok ne postane tvrdo sjajni vrhovi.
- Vlatku zamijenite lopaticom. Nakon toga umiješajte vaniliju nastavite mijesiti dok ne postane glatko, dodavajući postepeno maslac, nekoliko kriški odjednom (nije velika stvar, ako glazura ne izgleda jednolično) nastavite savijanje.
- Nožem za voće izrežite rupu promjera 9 u sredini torte cm. odmaknite obje strane.
- Označite u sredini druge torte krug promjera 9 cm i žlicu uklonite jezgru prije nego što dođete do dna; nježno prebacite tortu na jelo za posluživanje. Podmažite ga 1 žlicom. glazura (bez ulaska u nju) Centar).
- Na vrh drugog kolača stavite prvu tortu s prorezom rupu, i napunite formiranu dražeju bunara M&M’s.
- Odrežite preostalih 9 cm. vodoravni komadići torte vršak visok 1,2 cm .; stavite ga u tortu preko slatkiša unutra kao pokrivač.
- Prekrijte cijelu tortu preostalom glazurom. Stavite unutra hladnjak oko 20 minuta da se lagano glazura otvrdne.
- Umočite malu suhu četku u zlato za hranu; ukrasite tortu zlato, tapkajući po četkici i hodajući joj nepristupačno mjesta.
