Harira

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 50.79kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  50.79kcal

• klijenata

• recept

Harirah – ukusna gusta gulaša porijeklom iz Maroka. Gotova je od slanuta, leće i kuhane riže. Kuham je kod kuće obično na ramadanu i poslužuju se uz vrući kesra kruh.

Krenimo!

Sastojci

0/17 sastojaka

• Goveđe meso-300g.
• Matica-1/2 Art.
• Zelena leća-1/3 žlice.
• Riža-1/3 čl.
• Rajčice u vlastitom soku-400 ml.
• Veliki luk-1 kom.
• Petiole celera-3 petiole
• 1 zvonasta paprika
• Cilantro 1/2 grede
• Peršin-1/2 snopa
• Sok od rajčice-1 žlica.
• Rižin škrob – 2-3 žlice
• Kurkuma-1 tsp
• Paprika-1 žličica.
• Crni papar-1/3 žlice
• Sol po ukusu
• Voda-1,5 l.

1ч 30мин1ч 30мин 50.79

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Namačite slanutak u vodi preko noći, a zatim kuhajte 40 minuta.
2. Govedinu nasjeckajte na sitne komade, nasjeckajte, ne pomičite u brusilici za meso.
3. Leću kuhajte u vodi dok napola ne kuha 20 minuta.
4. Luk paprike očistite od zrna i pregrada.
5. Ogulite rajčice.
6. Pržite nasjeckano meso u biljnom ulju do svjetla zolotinki. Pospite kurkumom, paprikom, crnim paprom, na sol.
7. Okrenite luk kroz mlin za meso i ubacite meso. Pržiti 5 min.
8. Dodajte sitno sjeckani peršin. Pržite 2 minute.
9. Celer i slana paprika također se stisnu u mlincu za meso i stavite na meso. Izvadite 5 minuta.
10. U povrće dodajte kuhanu slanutak i leću.
11. Stavite opranu rižu i prelijte 1,5 litre vode. smanjiti vatra i pirjati 30 minuta.
12. Škrob razrijedite hladnom vodom i ulijte u juhu. Promiješajte i po potrebi sol.
13. Pirjajte još 10 minuta.
14. Pet minuta prije nego što ste spremni staviti sitno sjeckanu juhu cilantro.

ključne riječi:

• juha
• juha
• juha od pire