Recept za svinjsko meso začinjena jelka
Vrlo neočekivano kulinarsko otkriće je svinjski rez začinjena žele. Nijemci, kao najveći obožavatelji svinjetine, mogu pronaći puno recepata za pravljenje “ukusnog” s nogu svinje. Župu smo napravili samo začinjenu i začinjenu. Ispalo je ukusno hladno snack.
Recept začinjenog jelovinskog svinjskog mesa
Jela s iskrom uvijek su dobrodošla na stolu, posebno svečano. Upravo taj učinak omogućuje postizanje recepta za svinjetinu reznice u začinjenoj žele. Način kuhanja nije kompliciran. Važno je koristite samo cijelu paletu začina. Odabrani sastojci vrlo precizan. Njihova kombinacija samo daje hladno predjelo blistavo bogatog ukusa.
Kuhati svinjski rez u začinjenoj žele trebat će:
- Svinjska ručka – ne manje od 1 kg.
- Začini: mješavina zvjezdanog anisa (3kom), cimeta (1 žličica), sjemenki kopar (0,5 tsp), klinčići (2-3 pupoljka) i crni papar (5-6) Gorshkov).
Na 1,2 litre. voda za juhu od juhe trebat će vam:
- Soja sos – 60ml.
- Tabasco umak – 2-3 kapi (ili 4-5 krugova vrućeg papar).
- Đumbir – oko 5-6 tankih ploča od korijena.
- Luk – 1pc.
- Sol je isključivo po ukusu.
Svinjski rez možete kuhati u začinjenoj žele ovako:
Prvo začinite začine. Smjesa nalikuje sastavu poznate začine kineske kuhinje. Mix daje svinjetini začinjenu pikantno-slatkog okusa, što predjelo čini specifičnim za po ukusu.
Postoji dobar način da pojačate aromu. Za ovo vam treba zagrijte tavu i držite na srednje jakoj vatri minutu cijeli pripremljeni set začina. Ohlađenu smjesu samljeti. fino brušenje je bolje. Taj iznos nije dovoljan jednom. Za 1 kg bilo kojeg mesa potrebno je ne više od 1 žličice. Dobivena smjesa može se koristiti i u pripremi jela od povrća. zadržati preostala masa se više ne hermetički zatvara šest mjeseci.
Očistite kožu ako je potrebno. Uklonite višak masnoće. Napravite rez na kosti i pažljivo ga uklonite. U nekoliko simetrično napravite nekoliko rupa tako da prilikom kuhanja meso je bilo ravnomjerno zasićeno juhom.
Poravnajte sloj mesa i trljajte (malo!) Solju i češnjakom. Možete koristiti Adyghe ili Abkhaz sol.
Namotajte rolu, popravite je navojem. Stavite u široku posudu, sipati vodu.
Pustite da masa proključa i uklonite pjenu. Zatim sipati soju umak, ocijediti Tabasco, staviti đumbir, luk, dodati sol.
Kuhajte tikvicu 1 sat 20 minuta na laganoj vatri. Poklopac bi trebao biti zatvoreni. Nakon tog vremena dodajte miks začina – 1,5 tSP
Za 1 sat 20 minuta (ovisno o veličini osovine) meso.
Izvadite niti, stavite kvačicu pod prešu i malo procijedite juha. Stavite u hladnjak.
Ukusne ideje
Nema Tabasco umaka? Nije važno. Može se pripremiti ukusna „ličnost“ po sebi. Na mjestu postoji recept – spaljivanje Tabasco umaka. pogodan umak popraćen ukusnim mesnim kriškama Ajvar.
