Pšenica i riža pirjali su se u kokosovom mlijeku s okusom curryja.
Cijela zrna pšenice teško se podvrgavaju toplini, stoga namakanje zrna preko noći olakšava kuhanje. Jelo savršeno kombinira dvije vrste žitarica: pšenično zrno i basmati rižu te postaje nezamjenjiva među ostalim prilogima na indijskom stol.
Prehrambena vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) Kalorije 260, ukupna masnoća 8 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 6 g. ugljikohidrati 42 g. vlakna g. kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. zrno pšenice (klijava pšenica)
- 1/2 žlice. basmati riža oprana
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 žličica curry prah
- Prstohvat kajenske paprike
- 1/2 žlice. kokosovo mlijeko
- 2 žlice. l. grožđice ili ribizle
- 1/2 žlice. svježi kilantro
- Sok 1/2 limuna
- 2 žlice. l. slane i pržene orašaste orahe, sjeckane
Recepti sa sličnim sastojcima: cjelovita pšenica, riža basmati, curry, kajenski prah, kokosovo mlijeko, limun sok, grožđice, ribizla, luk, cilantro, indijske kaše
Priprema recepta:
- Žitarice pšenice potopite najmanje 9 sati dovoljno količina vode, voda bi trebala biti 2 cm iznad zrna. U malu tavu stavite zrnca i 1 3/4 žlice. vode, donijeti prokuhajte, smanjite toplinu na male. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta, dok zrno pšenice ne postane meka, ali još uvijek nije u potpunosti kuhana. poklopac poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Odvodite višak vode. Zrno pšenice mogu se pripremiti i čuvati u hladnjaku do 3 dana.
- U srednje dobroj tavi zagrijte ulje vatra. Dodajte luk i pržite, često miješajući, do zlatno smeđe boje. (oko 8 minuta). Dodajte curry u prahu i kajensku papriku i pržite još 30 sekundi, miješajući dok ne osjetite aromu. Dodajte rižu i 1/2 žlice sol i pomiješajte. Ulijte 1 žlicu. voda i kokosovo mlijeko, dovesti do vrenja, smanjiti toplinu, poklopiti i pirjati oko 15 minuta, dok se većina tekućine ne upije, a riža ne postat će mekani. Otvorite poklopac i dodajte zrno pšenice i grožđice (nema potrebe za miješanjem). Poklopite opet, uklonite sa štednjaka i ostavite da se kuha 10 minuta.Dodajte cilantro, limunov sok i indijski oraščić. Poslužite jelo toplo.
