Zobene palačinke bez glutena s borovnicama – detaljan recept hranjiva vrijednost jedne porcije: (samo 1 2 fritters) Kalorije 341, ukupna masnoća 9,5 g, zasićene masti g, protein 5 npr. ugljikohidrati 60 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer grad
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
ремя: 30 мин.Teškoća: lako Količina: 12 frittera Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
palačinka
- 1 žlica. smjesa od brašna bez glutena, vidi recept u nastavku
- 0,25 Art. bademovo brašno
- 0,25 Art. prosojno brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1/2 žlice. borovnica
- 0,5 tsp sol
- 1,75 Art. mlijeko
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 0,25 Art. kanolovo ulje i opcionalno za podmazivanje
- 2 žlice. l. med
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp ekstrakt badema, fakultativno
- 0,25 Art. zobena kaša
- maslac
- Sjeckani pečeni bademi za ukras
- Topli javorov sirup za ukras
Mix bez brašna bez brašna
- 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog riže
- 1,5 žlica. (190 gr.) Brašno od tapioke
- 0,75 Art. (120 gr.) Krompirni škrob
- 1 žlica. l. (8 gr.) Ksantanska guma
- 1,5 tsp (5 gr.) Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, bademovo brašno, tapioka, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, Hercules pahuljice, borovnice, bademi, med, javorov sirup, škrob
Priprema recepta:
- Smjesa od brašna bez glutena: pomiješajte u zasebnoj zdjeli rižino brašno, brašno od tapioke, krumpirov škrob, ksantan guma i sol. Smjesa od brašna pripremljena kako je opisano u nastavku. recept, nabavite više nego što je potrebno za palačinke. prijenos preostalo brašno u zatvorenoj posudi i stavite u hladno suho stavite ili u hladnjak. Ona će joj dobro doći za sljedeći puta.
- Za palačinke: u velikoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu. bez glutena brašna smjesa, bademovo brašno, proso brašno, prašak za pecivo i sol. (Ostavi smjesu od brašna bez glutena sljedeći put ostavi). Вposudu srednje veličine, tukli mlijeko, jaja, maslac, med, vanilija i ekstrakt badema, ako ga koristite, lagano izmiješajte smjesa od brašna bez glutena i borovnica.
- Zagrijte veliku tavu i namažite maslacem. Razvaljajte tijesto u porcijama 0,25 tbsp. u tavi i raspodijelite tako da napravite krug promjera 8 cm. Kuhajte srednje vruće, dok palačinka ne postane zlatno ispod, oko 2 minute. Preokrenite i pržite palačinku dok ne postane bujna i pečena, još oko 2 minute. Palačinke stavite na tanjur i dodajte na vrh bademi i javorov sirup.
