U ovom receptu pečena bundeva s gljivama, paprom i kozjim sirom Guy Fier prethodno peče bundevu u pećnici nekoliko minuta, a zatim ga napunite srdačnim, začinjenim punjenjem, što je unatoč lakoći pripreme vrlo izvorna. Kao osnova koristi mješavinu šampinjona kremšnite, svježi kupus i raznobojne zvonaste paprike, plus nekoliko češnja češnjaka za odličan okus. Slijedite recept a prije pečenja nadjev pospite kozjim sirom i pržite sjemenke bundeve; mrvice začinjenog sira dodati će jelu željeni sjaj okusa, a sjemenke bundeve naći ćete u punjene u obliku slanih, hrskavih komada. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Žeđ od bundeve:
- 2 bundeve od žira
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1,5 tsp gruba sol
- 1 žličica zdrobljeni crni papar
punjenje:
- 2 žlice. kupus (uklonite stabljiku prije rezanja)
- 1 oguliti i narezati na trake debljine 0,5 cm. crvena paprika
- 1 oguliti i narezati na trake debljine 0,5 cm. žuta paprika
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 žlica. izrezati na kolutiće 0,5 cm. slatko luk
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice. oguljene i nasjeckane šampinjone Kremin
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 110 gr. zdrobljeni kozji sir
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi peršin za ukras (po nije obavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva od žeravica, kupus bijeli papar, slatka paprika, crimini gljive, kozji sir, luk luk, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- Za bundevu: zagrijati pećnicu na 190 ° C. Odrežite vrh a dno bundeve. Prerežite ga na pola vodoravno na polovice su mirno stajale zahvaljujući izrezanim dijelovima. čist sredina bundeve. Odvojite sjeme od pulpe i isperite. Ocijedite sjemenke suncokreta na papirnom ručniku.Ostavite tikvicu na dolje lim za pečenje, prelijte maslinovim uljem i pospite žličicom soli i papar. Sjemenke stavite na zasebni lim za pečenje ili foliju. Pecite bundevu 30 minuta. Tijekom toga ispecite sjemenke istovremeno provjeriti i miješati nakon 10 minuta, pa ponovo nakon 20 minuta Ovisno o veličini sjemena, mogu biti spreman za 20 minuta. ili nakon 30 minuta Pospite ih preostalim sa soli.
- Za nadjev: Stavite veliku tavu na jaku vatru i u nju stavite maslac. Kad se rastopi, dodajte kupus, luk, paprika, posipajte solju i paprom te pažljivo Promiješati. Ostavite kupus da odstoji oko 5 minuta. Dodajte gljive i kuhajte 3-4 minute. Stavite češnjak i promiješajte. Kuhajte još 2-4 minute, a zatim dodajte sol i papar. sastavljanje: Roštilj zagrijte u pećnici na niskoj temperaturi. Polovicom pečene bundeve napunite nadjevom. posipati zgnječen kozji sir, a zatim pržena bundeva sjemenke suncokreta. Pecite ispod roštilja dok se sir ne zagrije. posipati neki talijanski peršin (ako se koristi) i služiti.
