Zimska lisnata salata s repe i brusilicom – detaljno recept za kuhanje.
Sjajan način pripreme salate je položiti sve u slojevima! Uzmite najbolje zimsko povrće i položite ih u šarene slojeve, dobiti šarenu salatu. Dobro za recept biserni ječam, ali možete ga zamijeniti drugim zrnom, uzmite npr. smeđa riža ili kvinoja. Svakako dodajte orahe – ovo najbolji dio!
Prehrambena vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) Kalorije 51 4, ukupno masnoća 24 npr. zasićene masti npr. bjelančevine 11 g., ugljikohidrati 70 g. vlakna g., kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velike kuhane i oguljene repe narezane na kockice kriške (oko 300 gr.)
- 250 gr tanko narezane klice brusa
- 1 žlica. biserni ječam
- 1 žlica. polovice oraha
- 2 velika ružičasta grejpa
- 3 žlice. l. crni vinski ocat
- 1 sitno sjeckani šalot
- 2 žlice senf
- 0,5 tsp med
- 0,33 Art. maslinovo ulje
- 8 žlica. Mesclan salata mješavina (oko 150 gr.)
- 0,5 tbsp. sjemenke šipak
Recepti sa sličnim sastojcima: repe, kelj od klica, biserni ječam, grejpfrut, mješavina salate mezklan, vinski ocat, orasi, senf, med, šipak
Priprema recepta:
- Trebat će vam: staklena posuda s ravnim zidovima 3 litre ili 4 staklene staklenke sa širokim vratom od 0,5 l. s Poklopci prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. Stavite orahe lim za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje, 8-10 minuta. Ostavite da se ohladi i grubo nasjeckajte.
- Prokuhajte vodu u maloj tavi. Dodajte ječam i lagano pirjajte dok ne nabubri i postane mekano, 20-25 min. Oštrim nožem isperite i isperite hladnom vodom oguliti grejpfrut i bijelu kožu. Nasjeckajte grejpfrut komadiće i izvadi sjemenke.
- U posudi srednje veličine pomiješajte ocat, šalotku, senf, med, 0,5 tsp sol i prstohvat svježe mljevene paprike. Ulijte ulje polako, neprestano miješajući dok oblačenje vinaigrette.
- U pripremljenu staklenu posudu stavite donji sloj mješavine mesklana. zatim položite ostale sastojke u slojevima na slijedeće red: grejp, brusnice, ječam, repa i ostaci zelene mesklanske mješavine. Pospite orasima i šipakima. žitarice. Ako pravite salatu u zajedničkoj zdjeli, neposredno prije posluživanja prebacite u veliku zdjelu, pomiješajte s preljevom, posolite sol i papar. Ako kuhate 4 odvojene porcije, dodajte u svaki začin posluživanja, sol, papar, poklopiti i protresti, miješati.
