Zimi je tijelu potrebna podrška vitamina više nego ikad prije, i bundeva je jedno od rijetkih sezonskih povrća u ovom razdoblju koje joj pružit će. Ova jednostavna i ukusna juha od bundeve ispunit će kuću topla začinjena aroma i ugrijat će vas iznutra. Bundeva se zajedno kuha s prženim lukom u pilećim zalihama, a zatim se juha mljeva koristeći mlin za povrće ili blender. I na kraju kuhanja u juhu umiješajte čašu vrhnja s malo masnoće. Oni dodaju teksturu juhi. svilenost i, što je najvažnije, pomažu boljoj probavi beta karoten sadržan u bundevi, snažan antioksidans i prirodni imunostimulans. Za više ukusa stavite u svaki posluživanje juhe na žlicu kiselog vrhnja, malo naribanog sira ili krutoni. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg tikvice butterut, oguljene i nasjeckane
- 420 gr. pire od bundeve
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. nasjeckani luk (2 luka)
- 3 žlice. Pileća zaliha domaće ili konzervirane
- 2 žlice sol
- 0,5 tsp mljeveni crni papar
- 1 žlica. nemasna krema
- Kiselo vrhnje, naribani Gruyere sir ili krutoni, pogledajte kuhanje
Recepti s sličnim sastojcima: bundeva, pire od bundeve, papar krema od crnog graška
Priprema recepta:
- U tavi s debelim dnom zagrijte maslac i maslinovo ulje, dodajte luk i pržite na umjerenoj vatri 10 minuta ili do transparentnosti. Dodajte pire od bundeve, bundevu pileća zaliha, sol i papar. Poklopite i pirjajte na srednjem na laganoj vatri oko 20 minuta dok bundeva ne postane jako mekana.
- Obrišite smjesu kroz srednje mlinove povrća. Vratite natrag u tavu, dodajte vrhnje i polako zagrijte. Pokušajte i po potrebi posolite juhu. Poslužite juhu vruće s bilo kojim preljevima od kojih se može odabrati krumpire, kore narežite s 2 kriške bijelog kruha, kruh narežite Kockice 1 cm i pržite u 1 žlice. l. (15 gr. Maslaca, dok se krutovi ne poprime. Sol i papar.
