Zeleni grah pržen pancetom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kon Pulos Vrijeme: 25 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 550 gr zeleni grah, prethodno oguljen peteljka
- 110 gr. panceta (sušeni svinjski trbuh), nasjeckana kocke
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1/4 čl. krušne mrvice
- Limunski klinovi za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, panceta, krušne mrvice, limun, češnjak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi prokuhajte slanu vodu. dodati zeleni grah i kuhajte 4 minute dok napola ne skuha. Iscijedite vodu a u drugu veliku stavite posudu u kojoj se kuhao grah u veličini, napunjenoj hladnom vodom. To je neophodno kako bi se grah je prestao kuhati pod vlastitim utjecajem temperatura. Opet ocijedite, a zatim osušite papirom ručnici.
- Pržite svinjski trbuh u velikoj tavi 8 minuta dok ne postane hrskav, povremeno miješajući. Prebaci sa Skimeri na papirnatom ručniku. U preostaloj tavi masnoći dodajte češnjak i pržite 1 minutu do zlatno smeđe boje. Dodajte krušne mrvice i kuhajte još 1 minutu, miješajući, dok se dobivena smjesa ne peče.
- U tavu dodajte zeleni grah i kuhajte oko 2 minuta do potpune spremnosti. Dodajte pancetu, sol i papar. Poslužite s klinovima limuna.
