Zeleni Chili Burgeri

Osnova ovih cheeseburgera je goveđa pašteta na roštilju koja je ukusna rastopljena kriška sira Colby Jack. ali Salsa iz mješavine čili paprike daje im jedinstven okus. u pripremi se koristi ljuta paprika Serrano i mekša paprike cubanelle i blanširane. Prvo roštiljaju, zatim oguliti, nasjeckati i kombinirati sa začinima nevjerojatna salsa od papra, koja se položila na kotlete u cheeseburgera. Svaki sendvič upotpunite svježim povrćem i uživajte u njenoj sočnosti, bogatom govedinom okusu i ugodnom жгучестью перцев. Time: 1 hour. Teškoća: lako Količina: 8 cheeseburgera kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1,3 kg mljevena govedina
• 1 pod serrano
• 2 velike paprike cubanella
• 2 velike paprike
• 1 žlica. l. biljno ulje + po želji masti roštilj
• 1 mali luk, narezan na kockice
• 3 češnja, mljeveni češnjak
• 0,5 tsp prizemna zira
• 2 žlice. l. bijeli ocat
• 8 kriški sira Colby Jack
• 8 peciva hamburgera
• Majoneza, umak s roštilja, zelena salata i narezani slatki luk, za podnošenje

Recepti sa sličnim sastojcima: pecivo hamburgera, sir američka, mljevena govedina, serrano papar, kubanel papar, papar poblano, umak s roštilja, umak salsa, kumin

Priprema recepta:

1. Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Pržite serrano paprike cubanelle i blanširan, okrećući se dok ne ogulimo na sve strane ugljen: 6 minuta za serrano, 8 minuta za cubanelle i 10-12 minuta za blanširano. Prebacite paprike u veliku zdjelu, poklopite plastičnom omotom i ostavite da se pari 10 minuta. Ogulite oguliti i sjemenke i nasjeckati.
2. U srednje velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte biljno ulje. Dodajte luk, sol i pržite, miješajući, dok ne porumeni, 5-6 minuta. Dodajte češnjak i zira i kuhajte, miješajući dok zira ne bude pečena, oko 1 minute. Ulijte 1 žlicu. vode, dodajte prženu papriku i 0,5 žličice. sol. kuhati na srednjoj vatri dok većina tekućine ne ispari, 8-10 min. Dodajte ocat i sol po ukusu.
3. Od mljevene govedine oblikujte 8 reznica promjera oko 10 cm, Debljina 1 cm; pospite solju i crnim paprom. Podmažite povrćem uljni grill grill. Pržite mesne okruglice na srednje jakoj vatri, svaka od 3-3,5 minuta sa svake strane za lagano pečenje; zatim okrenite svaku reznicu prekrijte kriškom sira i poklopite tako da sir rastopljeni sam. Roštilj pecite s kriškama dolje 30 sekundi.
4. Bundeve pospite majonezom i umakom s roštilja. Poslužite kotlete na peciva sa salatom, sjeckani luk i pržena salsa čili paprike.