Cole Slow – tradicionalna američka salata od kupusa u preljev s fermentiranim mlijekom. Napravljen je od sočnog svježeg kupusa, sadrži mnogo vitamina i zdravih prehrambenih vlakana i može ukrašen gotovo svim glavnim jelom. I tako vaš kolut spor postaje još korisniji, pripremite preljev koristeći majoneza s niskom masnoćom i jogurt. takav dodatne sastojke poput smeđeg šećera, soka od ananasa, malo ljute paprike, zrnastog senfa i sjemenki celera okus preljeva i cijela salata je vrlo svijetao, pikantan sa slatkim bilješke. Poslužite ga kao prilog ili koristite u pravljenje sendviča i hamburgera. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 158, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti g., protein 3 npr. ugljikohidrati 21 g. vlakna npr. mg kolesterola, natrij mg, šećer г. 
Time: 1 hour. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- Pola glave bijelog kupusa (oko 0,5 kg.), nariban na ribež
- Pola glave crvenog kupusa (približno 0,5 kg), nariban na ribež
- Gruba sol + 1 žličica.
- 1 mrkva, mljevena (1 žlica.)
- 0,5 tsp sjeme celera
- 0,5 tbsp. majoneza s niskom masnoćom
- 2 žlice. l. zrnata senfa
- 3 žlice. l. smeđi šećer
- 3 žlice. l. sok od ananasa
- 0,5 tbsp. nizak jogurt ili jogurt mast
- 1/4 žlice kajenska paprika
Recepti s sličnim sastojcima: bijeli kupus, kupus crvena glava, mrkva, sjemenke celera, majoneza, senf integralne žitarice, smeđi šećer, sok od ananasa, jogurt, mljevena kajenska paprika
Priprema recepta:
- Pomiješajte dvije vrste kupusa u velikoj filcu za kuhanje. Dodajte puno soli i stavite u sudoper oko 1 sat, tako da višak čaše tekućina. Isperite kupus pod hladnom vodom i temeljito osušite. Mrkvu umiješajte u kupus.
- U suhoj tavi na srednje jakoj vatri pržite sjeme celera; kul. U velikoj zdjeli kombinirajte majonezu, senf, smeđu šećer, sok od ananasa, jogurt, sjemenke celera, 1 žličica. sol, crni papar po ukusu i kajenski biber. Dodajte kupus Promiješati. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak dok spremnost za posluživanje.
