Zatvorena pileća pita Jamie Olivera – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 683, ukupna masnoća 40,7 g, zasićenih masti g, proteina 36,7 g, ugljikohidrata 42 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr kožne pileće kosti
- 350 gr miješane gljive
- 2 luka
- 1 grančica timijana (30 gr.)
- 375 gr. lisnato tijesto (hladno)
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, lisnato tijesto, gljive, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220ºS. Zagrijte posudu otpornu na toplinu (30 vidi) na visokoj vrućini, i malu tavu nad srednjom toplinom. Ulijte 1 žlicu. l. maslinovo ulje u velikoj tavi. Čist i nasjeckajte luk krupno, dodajte u veliku tavu. Grubo rezati dvije trećine bedara, ostatak sitno nasjeckajte i dodajte luk. kuhar u roku od 6 minuta ili do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući. Gljive stavite u suhu tavu. Zatim pirjajte 4 minute dodajte piletini zajedno s polovicom lišća timijana.
- Uklonite tavu s vatre, dodajte prstohvat morske soli i crnog papra, pa pomiješajte sa 1 žlicom. l. crni vinski ocat i 150 ml. voda. Tijesto brzo razvaljajte, tako da bude poprženo 2 cm. Više od tave, a zatim je stavite na vrh nadjeva, drvenom žlicom začinite rubove. Napravite malu rezati, namazati 1 tsp. maslinovo ulje. Stavite preostalo grančice timijana u sredini pite. Pecite 15 minuta., ili do zlatno smeđe boje.
