Kuhajući brokoli prema ovom receptu, nećete dobiti prstohvat umotane cvasti i ukusno pržene kriške hrskave kora. Sve se odnosi na način pečenja: na njih se stavlja brokula prethodno zagrijani u vrlo vrućem limu za pečenje. Maslinovo ulje, luk, češnjak, limunova korica i začini oživjet će okus kupus. A asiago sir učinit će ga još privlačnijim. Pospite brokoli naribani sir, odmah izvaditi iz pećnice dok je još vruć, i odmah poslužite uz meso ili, na primjer, zalogaj za Hranjiva vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) Kalorije 240, ukupno masti 20 g., zasićene masti g., bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 12 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 žlica. cvjetovi brokule (2-3 velike glavice kupusa)
- 5 žlica. l. maslinovo ulje
- 4 velika češnja češnjaka, grubo nasjeckanih
- 2 velika šalotka, grubo nasjeckana
- 1/8 – 1/4 tsp pahuljice crvene paprike
- 1/4 čl. sitno naribani starani sir asiago
- Kopriva 1 limuna (otprilike 2 žličice)
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, šalotka, pahuljice crvene paprike, korica limuna, sir azijago, češnjak
Priprema recepta:
- Stavite posudu za pečenje u pećnicu i prethodno je zagrijte 220 ° C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brokoli, maslinovo ulje, češnjak, šalotka, 3/4 tsp sol i crvenu papriku, pomiješajte sa svime pokriti uljem. Prebacite na prethodno zagrijani lim za pečenje i rasporedite unutra jedan sloj.
- Pecite dok se vrhovi brokule ne zarumene na vrhovima, stabljike neće postati hrskavo meke, a šalotke karamelizirane, oko 20 minuta, miješajući usred pečenja. Pospite odmah Azijago sir i limunova korica. Posolite, ako je potrebno. Prebacite na jelo za posluživanje i poslužite.
