Vegetarijanska hrana već dugo nije samo modni hir, nego stil života mnogih ljudi širom svijeta. Netko primijeti pozitivan utjecaj takve prehrane na zdravlje, nekoga vođeni razmatranjima ljudskosti. Za sve koji su ljubitelj vegetarijanstva, nudi izbor zanimljiva i raznovrsna jela.
Contents
Krem juha od mrkve s avokadom i tofuom
Ova ukusna i sofisticirana vegetarijanska juha nikoga nema neće vas ostaviti ravnodušnim! Operite i ogulite sve povrće. Mi avokado ukloni kost. Nasjeckajte luk i mrkvu na proizvoljne komade, nasjeckajte kriške avokada, ploške tofua, nasjeckajte češnjak. Do lonca zagrijati na jakoj vatri, sipati ulje, zagrijati ga i pržiti češnjaka 5-7 sek., zatim dodajte luk i nastavite pržiti još 3-5 min. Dodajte mrkvu i pržite još 5-7 minuta. Ne zaboravite miješati! Ulijte 2 šalice vode, zagrijte i kuhajte prosječna vatra 12-15 minuta. Grill juhu mikserom dok ne postane glatka uvjet dodavanjem meda, cimeta, soli i papra po ukusu. Tofu sir operite teriyaki umak i uvaljajte u sezamove sjemenke. U tavi zagrijati na jakoj vatri, sipati ulje, zagrijati ga i pržiti sir s obje strane po 3-5 minuta. Izlijte juhu u tanjure. u sredinu stavite avokado i sir, i poslužite.
Pire od slatkog krumpira
Umorna od tjestenine s krumpirom? Ne znam što kuhati na prilog? Jeste li ikad probali slatki krumpir? Ovo je biljka, gomolji koja nalikuje krumpiru, ali okusi se znatno razlikuju. Operite slatki krumpir, ogulite ga i narežite na kockice debljine 5 mm. sipajte 500 ml vode, dovedite do vrenja, sol, slatki krumpir prebacite u vodu i kuhajte 12-15 minuta dok ne omekša. tada ispusti vodu. Ulijte slatki krumpir s odrescima, prilagodite količinu sebi željene konzistencije, i nasjeckan krumpirom ili podmazivanjem krumpira mikserom. Sol, papar po ukusu.
Subji sa Adyghe sirom
A evo opcije kuhanja za popularnu indijsku ragu subji. Sve se radi o začinima, pomiješajte đumbir, kurkumu i asafoetidu. u originalnom receptu se još uvijek koristi indijski sir panir, ali možete zamijenite Adygheom. Ispada ukusno. Operite i nasjeckajte povrće. Mrkva i krumpir u krugovima, so i biber. Sjeckani sir kocke. Pećnicu zagrijte na srednje jakoj vatri, položite van krumpir, mrkva i paprika i pržite 10-15 minuta gotovo dok spremnost krumpira. Zatim dodajte brokoli i grašak, začine, sol i papar po ukusu i pržite 5-6 minuta. Zatim dodajte sira i pržiti još 2-3 minute.
Slanutak od koprive
Volite li neobične recepte? Pokušaj se zalijepiti vegetarijanska hrana? Kotleti od slanuta brašna i špinat Vas definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim. U zdjeli pomiješajte špinat, slanutak brašno, kumin, češnjak, umak od rajčice. Dodajte dok ne djeluje željena konzistencija. Sol, papar po ukusu. Za rajčicu umiješajte u mikseru paradajz pastu, luk, sušene rajčice, tamni šećer, sol, origano, maslinovo ulje. Možete uzeti bilo koji, po vašoj želji. Mokrim rukama oblikovati reznice 1-2 cm debljine. Pržite na srednje jakoj vatri 3-4 minute, svaki okrenuvši se za minutu.
Salata od patlidžana i fungose
A ovo je ukusna vegetarijanska salata od patlidžana! Patlidžan narežite na kockice. Pržite ih u biljnom ulju i srednje topline dok se ne skuha. Ne zaboravite soliti i popapriti. Funchozu prelijte kipućom vodom prema uputama na pakiranju. češnjak preskočiti kroz tisak. Cilantro sitno nasjeckajte. Pomiješajte patlidžan funka, soja sos, češnjak i cilantro. Salata je spremna.
Tjestenina s šampinjonima i zelenim graškom
Recept za sve ljubitelje tjestenine, kao i šampinjone. Tako ukusan ručak ili večeru možete skuhati za samo 15 – 20 min. Na maslinovom ulju istovremeno pržite luk, gljive i zeleno grašak oko 7-10 minuta. Dodajte začine po ukusu. Ulijte vrhnje, donesite do vrenja. Rasporedite tjesteninu kuhanu do stanja al dente. Zagrijte minutu. Gotovo! Po želji pospite sirom.
Quesadilla s prženim povrćem i slatkim umakom od čilija
Izvrsna Quesadilla za vegetarijance i one koji je slijede lik. Kuhanje ukusnog meksičkog jela kod kuće nije teže. U tavi pržite tikvice, paprike i luk s vrhom ružmarin 5-6 minuta. U povrće dodajte slatki čili umak, Talijansku smjesu i češnjak i pržite 5-10 minuta dok se ne skuhaju povrće. Na tortilju stavite biljnu smjesu, prekrijte naribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° 5 minuta. Dobar apetit!
