Pikantni vegetarijanski čili – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 limenka (800 gr.) Kisele rajčice, sameljite
- 2 limenke (svaka 450 g) konzerviranog crvenog pečenog graha pintolirajte, ocijedite i isperite tekućinu
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 velike slatke paprike, nasjeckane
- 3 srednje velike mrkve, sitno sjeckane
- 6 režnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 2 žlice mljeveni korijander
- 2 žlice sušeni origano
- Gruba sol
- 3 žlice. l. čili u prahu ili po ukusu
- 1 ili pol čili čilija u umaku od adobo-a, zgnječite
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 2 tortilje, podijeliti na komade
- 1/2 žlice. kuhana kava
- 2 žlice. l. nezaslađeni kakao prah
- 1/2 glave karfiola
- 1/2 žlice. sitno sjeckani cilantro ili peršin, a neki ostavlja za posipa (neobavezno)
- Ribani cheddar sir narezan na kolutiće zeleni luk, grčki jogurt ili kiselo vrhnje za posluživanje (od nije obavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, čili paprika, rajčica, paradajz paste, kava, kakao, kipotle u adobo umaku, tortilja, cvjetača, luk, slatka paprika, mrkva, češnjak, kumin, korijander, origano, sir cheddar, peršin, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj posudi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, slatku papriku, mrkvu i 1/2 žlice. sol, pržite na umjereno jakoj vatri, miješajući dok se napola kuha, otprilike 8 minuta Dodajte češnjak i kuhajte još 2 minute.Dodajte vrući prah. čili, kumin, korijander, origano, paprika čičerka, pasta od rajčice i tortilje, kuhajte, miješajući dok ne dobije pastu od rajčice crveno-smeđa boja, otprilike 4 minute.Ako smjesa počne posoliti, dodati malo vode. Zatim sipajte kavu i kuhajte, oko 30 sek Umiješajte rajčicu, kakao prah, grah, 2,5 žlice. vode i dovedite do vrenja.Smanjite toplinu i lagano pirjajte povremeno miješajući dok se ne zgusne, otprilike 1 sat 30 min.
- Cvjetaču naribajte naribani. Otprilike u 10 min. prije kuhanja začinjenog vegetarijanskog čilija, dodajte cvjetaču. Umiješajte nasjeckan cilantro i sol po ukusu.pripremajte vruće vegetarijansko čili u porcijama, posolite sira, zelenog luka i poslužite s jogurtom.
