Začinjeni tijesto od karfiola s umakom od ranča na jogurt

Karfiol u tijestu, pečen u pećnici i sličan ukus oštrih krila, bit će izvrstan zalogaj za pivo, i samo za grickalica. Cvjetove cvjetače uvaljajte u tijesto, ispecite peći, a zatim sipati vrući umak i pržiti u roštilju, dok ne postanu hrskave. Poslužite kupus u tijesto sa štapiće svježeg povrća i umočite u fermentirani umak od ranča osnova sa zelenilom. Ovaj se umak najčešće poslužuje u Americi u kao dip za povrće i pržena krila.

Autor recepta – Ayesha Curry – Kanadsko-američka glumica, poznati kuhar, autor kulinarstva knjige i televizijska ličnost

Podijelite s prijateljima: Foto karfiola u začinjenom tijestu s umakom od ranča na jogurtu Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Umak od umaka od ranča

  • 1/3 čl. kiseo
  • 1/3 čl. majoneza
  • 1/3 čl. kiselo vrhnje
  • 1 žlica. l. jabučni ocat
  • 2 žlice. l. sjeckani vlasac
  • 2 žlice. l. nasjeckani peršin
  • 1 žlica. l. sjeckani kopar
  • 1/4 žlice češnjak u prahu

cvjetača

  • 1 žlica. brašno
  • 1 žličica paprika
  • 0,5 tsp češnjak u prahu
  • 0,5 tbsp. kiseo
  • 1 srednja glava karfiola, poredana u cvasti Veličina 4 cm.
  • 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
  • 3/4 čl. ljuti umak
  • Za posluživanje: štapići mrkve, stabljike celera, trakice kriške slatke paprike i krastavca

Recepti sa sličnim sastojcima: jogurt, majoneza, kiselo vrhnje, jabukovo sirće, vlasac, peršin, kopar, češnjak u prahu, premium brašno, paprika, cvjetača, maslac, umak ljuta, mrkva, celer, slatka paprika, krastavci

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 230 ° C; postavite rešetke na vrh i donju trećinu pećnice. Dva lista pečenja obložite pergamentom.
  2. Umak od umaka: U posudi srednje veličine pomiješajte jogurt, majoneza, kiselo vrhnje i ocat do glatka. dodati vlasac, peršin, kopar, češnjak u prahu, 1/4 žlice sol i malo papra; pomiješajte sve. Pokrijte i stavite unutra hladnjak dok kuhate karfiol.
  3. Karfiol: u velikoj zdjeli umutite brašno, paprika, češnjak u prahu i 1 žličica. sol. U mjernoj čaši sa pomiješajte jogurt i 0,5 žlica. voda. Promiješajte smjesu od jogurt u brašnu i zamijesite jednolično gusto tijesto.
  4. U tijesto dodajte cvjetaču i dobro promiješajte. Karfiol prebacite na pripremljene listove pečenja višak tijesta vratite u zdjelu. Stavite cvasti na listove za pečenje tako da se ne dodiruju. Pecite dok tijesto se ne peče, oko 15 minuta.
  5. U međuvremenu se u maloj tavi na laganoj vatri otopi maslac, dodajući vrući umak. Nakon 15 minuta pečenja cvjetače, ulijte polovicu smjese vrućeg umaka, zatim okrenite cvasti i prelijte ostatkom smjese.
  6. Postavite pećnicu na način roštiljanja. Pržite karfiol, dok ne postane nježna i hrskava, 2-3 min. Ohladite malo prije posluživanja s umakom. Izložite u blizini štapića mrkve, stabljike celera, trakice slatke paprike i narezani krastavac.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: