Pikantni ćevapi od tikvica i tikvice – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Anna Williams Vrijeme: 35 min. Težina: Lako serviranje: 4 – 6 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za umak od chutneya:
- 1/2 žlice. svježi kilantro
- 1/4 čl. svježa metvica
- 1/4 čl. kokosovo mlijeko
- Sok od limete
- 1 jalapeno papar, sjemenke uklonjene
- 1 mala češnja češnjaka
- 1 žličica šećer
- Gruba sol
Za roštilj:
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 1 mali češanj češnjaka, nasjeckajte
- 1/2 žlice sjemenke kumina
- 1/2 žlice sjeme korijandera, drobiti
- 1/8 žlice mljeveni čili
- Gruba sol
- 12 do 18 velikih korica, uklonite polumjesec mišići
- 2 male tikvice, izrezane na kriške oko 2 debljine cm.
- Biljno ulje, za roštilj
- Luk kriške za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: cilantro, metvica, kokosovo mlijeko, sok limete, jalapenos, češnjak, kumin, korijander, papar crvena vruća zemlja, tikvice, tikvice, limeta, umak od chutneya
Priprema recepta:
- Da biste napravili chutney umak: pomiješajte cilantro, mentu u blenderu, kokosovo mlijeko, sok limete, jalapenos, češnjak, šećer i 1/2 h. l. sol, samljeti dok ne postane glatko. Shift umak Chutney u zdjeli, pokrijte folijom i držite na hladnom mjestu do posluživanja do stola.
- Kuhajte kebab: otopite vrhnje u tavi ulje. Dodajte češnjak, kumin, korijander, čili i 1/2 žlice. sol; kuhajte, miješajući 4 minute. Uklonite tavu sa štednjaka. i malo ohladiti.
- Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. Drvena drvena nabubri (4-6 kom.) u vodi 15 min. Niz na nabubre marine tikvice i kriške tikvica. Roštilj namažite biljnim uljem. Umiješajte začinjeni maslac, pa premažite tikvice i tikvice, sol. Stavite roštilj na roštilj i pržite, dok dok ljuskice ne postanu tvrde, 3-4 minute. sa svakim strana. Narežite nareske s preostalim začinjenim uljem i poslužite chutney umak i kriške limete.
