Nakon što je Ingrid Hoffman kuhala kvinoju po ovom receptu za 25 minuta, poslužite ga vruće s prženim lukom, zelenim čili paprikama i žuti začini adobo. Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 6 – 
Kalorije 233, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti npr. bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 35 g. vlakna npr. mg kolesterola, natrij mg., šećer g. Autorica recepta je Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kuhar, domaćin, producent Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 3/4 čl. quinoe
- 2,5 žlice. voda
- sol
- 1 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 tanko sjeckana zelena paprika
- 1 srednje veličine nasjeckanog luka
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1,5 tsp konzervirane nasjeckane zelene čili paprike (Ostatke čuvajte u hladnjaku do mjesec dana. Mogu se koristiti u kao dodatak u miješanim jajima, domaćim pizzama, itd.)
- 1 žlica. l. začin adobo
- 3 žlice. l. grubo sjeckani lišće peršina, plus još malo za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: quinoa grožđica, slatka paprika, luk luk, češnjak, peršin, chipotle papar u adobo umaku
Priprema recepta:
- Žitarice dobro isperite i ocijedite pomoću filca za presvlake. Ovo je potrebno za pranje gorke ljuske u obliku praha, koji nastaju saponini. To je prirodni premaz koji osmišljen da odstrani greške, može dati gotovo jelo ima gorak okus.Ostavite kvinoju u srednju tavu veličine, dodajte vode i kuhajte 15-20 minuta, sve dok ne bude quinoa nabubri, ali voda se ne upija. Promiješajte vilicom.
- U zasebnoj velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijati maslinovo ulje i maslac dok se potonji ne rastopi. Stavite luk, papriku, češnjak i pržite. kuhar, miješajući dok luk ne postane čist, oko 5-7 minuta. zeleni čili, začini adobo (miks suhih začina: 2 žlice soli, 1 žlica paprika, 2 žlice mljeveni crni papar, 1,5 tsp luk prah, 1,5 tsp sušenog origana, 1,5 tsp mljeveni kumin, 1 tSP češnjak u prahu, 1 tsp čili u prahu), peršin i sol preko po ukusu. Dodajte gotovu kvinoju i dobro promiješajte. služiti vruće, posuto sjeckanim peršinom.
