Začinjena piletina Sat s povrćem i začinskim biljem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 219, ukupna masnoća 6 g., zasićene masti g., proteini 24 g., ugljikohidrati 18 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 47 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća bedra bez kože i kostiju (približno 450 gr)
- 1/3 čl. voda
- 1/3 čl. svježe cijeđeni sok od limete (otprilike 2-3 limete)
- 3 žlice. l. šećer
- 2 žlice. l. riblji umak
- 1 žličica Sambal olek ili drugo vruće tijesto od čilija
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1 žličica biljno ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 sitno naribana sitna mrkva
- Ostavlja 1 glavu bostonske salate (ili bibb)
- 1 hrpa svježih listova mente
- 1 hrpa svježeg cilantra
- 1 tanko sjeckani Kirby krastavac
- 4 rezane 2,5 cm. Stabljike zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi)
- 8 ražnjića (ako su drvena, namočite u vodi 15 min.)
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, sambal olek, umak riba, sok limete, mrkva, bostonska salata, krastavci, luk zelen, češnjak, nana, cilantro
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte vodu, sok limete, šećer, riblji umak i miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte sambal olek i češnjak. Pileća bedra narežite na kocke od 5 cm. U zdjeli srednje veličine pomiješajte kockice piletine s oko 1/4 Čl. umak i žličica biljnog ulja. Ostavite 15 minuta. U preostali umak dodajte žlicu naribanog vrha. mrkva.
- Prethodno zagrijte grill tavu ili ulični grill na umjerena jaka temperatura. Narežite 2-3 komada piletine za svaki skewer i stavite ih na lim za pečenje ili veliki tanjur. Sol i papar.
- U serijama pržite sito bez okretanja dok meso ne porumeni smeđa s jedne strane, oko 3 minute. Okreni naboje i pržite piletinu s druge strane dok ne porumeni i meso neće postati dosadan oko rubova, još oko 3 minute. Pomak na veliko čisto jelo. Stavite salatu, mentu na tanjur sa sosom, cilantro, krastavac, zeleni luk i preostala mrkva. Za arhiviranje uklonite piletinu s nabojima i svaki komad zamotajte u list salate, dodajući začinsko bilje i povrće, umočite roladu u umak.
