Začinjena pileća krila na žaru

Ljubitelji začinjene hrane sigurno će cijeniti okus ovih gorućih krila, na žaru, što će im povećati začinjenost ugodnom aromom sumaglica. Pileća krila posuta mješavinom kajenskog i crnog paprike, češnjakove soli i origana, te kiselih dana, tako da se meso dobro zasiti ljepljivošću suhe marinade i njezine arome. Ako se bojite vrlo oštrog ukusa, pospite začinima samo jedna strana krila. Poslužite ih uz nevjerojatan preljev od plavog sira koji svojim kremastim okusom malo omekšava okus papra i nadopunjuju krila svojim ugodnim blago trnovitim okusom. Idealan zalogaj piva.

Autor recepta – Danny Edwards – Amerikanac profesionalni golfer

Time: 30 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pileća krila

• 12 cijelih pilećih krila
• 2 žlice. l. češnjak sol
• 2 žlice. l. crni papar
• 2 žlice. l. kajenska paprika
• 2 žlice. l. svježe lišće origana
• 2 žlice. preljevi od plavog sira, recept pogledajte u nastavku

Preljev od plavog sira

• 110 gr. plavi sir
• 1 žlica. majoneza
• 1 žlica. l. crni vinski ocat
• 1 žlica. l. limunov sok
• 2/3 čl. kondenzirano mlijeko bez šećera
• 1/4 žlice češnjak sol
• 1/4 žlice sjeme celera

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krila, češnjakova sol, mljevena kajenska paprika, origano, plavi sir, majoneza, vino ocat, limunov sok, koncentrirano mlijeko, sjemenke celera

Priprema recepta:

1. Zatim operite pileća krila pod hladnom tekućom vodom u potpunosti osušite papirnatim ručnicima. Stavite krila u veliko posudu i pospite češnjakom soli, crnim paprom, kajenskom paprom i origano. Po želji začinite samo 1 stranu krila. malo mekši okus. Za oštrija krila pomiješajte ih začiniti da se pokrije na sve strane. Zatim poklopite i stavite marinirajte u hladnjaku 24 sata.
2. Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
3. Pržite pileća krila okrenutim jednom dok se ne istaknu sokovi kad se probode vilicom neće postati prozirni. Odmah Poslužite s umakom od plavog sira.

4. Umak od plavog sira:

   Pomiješajte sve sastojke u pećnici, usitnite. Stavite u posudu, poklopite i stavite u hladnjak dok spremnost za posluživanje.