Vruća čokolada s domaćim marshmallows

Šalica vruće čokolade s marshmallows ugrijat će vas u mraznoj zimi dan i razveselite se u bilo koje doba godine. Mali komadići domaći marshmallows savršeno nadopunjuju bogat okus kakaa sa dodajući čokoladu i cimet. Marshmallow je slatka podsjeća na njenu prozračnu konzistenciju marshmallows, što uopće nije teško kuhati kod kuće. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 14 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Vruća čokolada

• 3/4 čl. mlijeko u prahu
• 1/2 žlice mljeveni cimet
• 3/4 čl. šećer
• 1/2 žlice. kakao prah
• 110 gr. tamna čokolada
• Domaći grah, pogledajte recept u nastavku.

Domaći grah

• 3 žlice. l. (3 vrećice) suhe želatine
• 2 žlice. hladna voda
• 2 žlice. šećer
• 2 bjelanjka
• 2 žlice. prosijani šećer od glazure plus prašak za prašinu i bijeli slez
• Maslac za podmazivanje posuđa

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko u prahu, cimet, šećer, kakao, gorka čokolada, jaja, šećer od glazure, želatina

Priprema recepta:

1. Vruća čokolada

   Kombinirajte sve suhe sastojke u velikom kapacitetu i dobro Promiješati. Uzmite tamnu čokoladu i nasjeckajte je na veliku komadi iste veličine. Sve sastojke dobro izmiješajte drvenu žlicu i stavite u suhu nepropusnu posudu. koji napravite kakao, samo dodajte 1 žlicu. vode za 1/2 žlice. smjesa. Zagrijte u maloj tavi na laganoj vatri, povremeno miješajući umutiti. Kuhajte vruću čokoladu oko 6-7 minuta, ne dosežući kuhati. Poslužite s marshmallows.

2. Domaći grah

   U srednje jakoj posudi razrijedite želatinu hladnom vodom. Nakon što se želatina otopi, nakon otprilike 10 minuta, dodajte šećer i lagano ga otopite na laganoj vatri, u u roku od 8 minuta Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. temperatura.

3. Umutite bjelanjke mikserom dok se ne pojave postojani vrhovi, zatim dodajte prosijani šećer od glazure. Miješanje uključeno mikserom male brzine, polako ulijte ohlađenu otopinu želatine. Povećajte brzinu i tuku dok se ne formira gusta bijela masa. udvostručenje volumena i stvaranje srednjih vrhova.
4. Napunite posudu za pečenje veličine 20×20 cm s visoke strane, lagano je premažite uljem i obložite šećerom prah. Ili koristite lim za pečenje, ali tada marshmallow neće uspjeti tako visoko. Izlijte smjesu u kalup i pospite vrh šećerom prah. Ostavite preko noći ili najmanje 3 sata prije stvrdnjavanja. Marshmallow bi trebao biti lagan i prozračan kada se očvrsne.
5. Odvojite marshmallow od strana kalupa i nagnite kalup na njega velika daska za sjeckanje. Uklonite foliju i uz pomoć velikog noža narežite marshmallows na kockice. Svaku kocku uvaljajte u šećer prah.