Ovo lisnato predjelo sastoji se od narezanih patlidžana, rajčice i puretina sa zlatnom koricom sira ispod roštilja. Vrsta mesa varijacija na popularnom talijanskom lisnatom jelu Patlidžan Parma u umaku od rajčice s narezanom mocarelom, rezano sezonsko povrće čini jelo jednostavno nevjerojatnim. Pržite odvojeno sastojci: pureći file, pečen u brašnu, narezani patlidžan i tikvice. Zatim sve položite na slojeve paradajz umaka bijelo vino, prekrijte sirom i pržite ispod grijaćeg elementa peći na roštilju kako bi se sir rastopio i poklopio ukusna kora. Idealna prilog za njega bio bi talijanski tjestenina ili riža Hranjiva vrijednost po obroku: (4 ukupno) Kalorije 503, ukupne masti 26 g., zasićene masti g., bjelančevine 47 g., ugljikohidrati 17 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali patlidžan, narezan na široke krigle
- 1 mala tikvica narezana na široke krugove
- 4 kriške purećeg fileta prsa (približno 600 gr)
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- Brašno za obvalivaniya
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 paradajz krema, nasjeckana
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1/4 čl. grubo nasjeckani svježi bosiljak
- 4 tanke kriške mozzarelle
- 1/4 čl. naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, patlidžan, tikvice, šljiva rajčica, bijelo vino, mocarela sir, parmezan, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu s funkcijom roštilja.
- Solite patlidžan i tikvice. U velikoj tavi otpornoj na toplinu na umjerenoj vatri zagrijte 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Stavite patlidžane u jedan sloj i pirjajte dok ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane. Stavite ih na papir ručnici. Dodajte još 1 žlicu. l. maslinovo ulje i jednako nazvati tikvice.
- Posolite puretinu i lagano uvaljajte u brašno. Ugrijte se preostala tava 1 žlica. l. maslinovo ulje, stavite puretinu i pržite do zlatno smeđe boje oko 2 minute sa svake strane. Stavite na tanjur.
- U tavi zagrijte 1 tbsp. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte rajčicu; kad zazvižde, uliju vino i dovedu do kuhati. Dodajte 1/4 žlice. sol. Vratite puretinu u tavu, na grudi raširite patlidžan, tikvice i bosiljak, položite na vrh žlica rajčice.Na vrhnje mocarele i pospite parmezanom. Izrežite preostalih 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac na komade i stavite u tavu. Pirjajte dok se ne skuha. puretine, oko 3 minute.
- Zatim stavite posudu ispod grijaćeg elementa pećnice i pirjati 1 minutu do zlatno smeđe boje.
