Domaće ružino vino
Nježna aroma “Kraljice cvijeća” može se “sakriti” u vinu od latice ruža! Recept za piće od hmelja uključuje ne samo čajne ruže, ali i druge sorte. Ovisno o boji boja latica mijenja napitak. Raznolikost sastojaka ostavlja puno prostora za kreativnost vinara.
Domaće vino od latica ruže
Da od nas ruže napravimo romantično vino trebat će:
- Sirovine 350 gr
- Šećer 1,5 kg
- Limunska kiselina 1,5 žličica
- Izvorska voda 6 l
Možete napraviti domaće aromatično vino ovako:
Što su tamnije latice ruže, to je bogatija boja vina. može dodajte divlju ružu, što će vinu pružiti određenu razigranost.
Lagano samljeti pripremljene sirovine limunskom kiselinom i malo šećera. Lagano trljajte, kaša ne trebao. Šećer će za vino uzimati boju latica.
Prokuhajte vodu, dodajte granulirani šećer i sačekajte da se potpuno hlađenje sirupa.
Izlijte zdrobljene latice u pripremljenu bocu od 10 litara i sipati u sirup.
Bocu zatvorite vodenom bravom. U prometu učinite malo otvor, umetnite tanko crijevo ili fleksibilnu cijev i drugi kraj umočite u posudu s vodom: kantu ili posudu.
Na suncu ili toplom mjestu fermentacija traje i do 1,5 mjeseca. Iscijedite tekućinu iz sirovina i ostavite je da ponovo fermentira mjesec.
Boca domaćeg vina od latica ruže i poslati na hladnom mjestu.
Ukusne ideje:
Vrlo ukusan je sirup iz latica. Napunite 1 kg aromatizirane sirovine s istom količinom šećera i ostavite unutra cool mjesto. Nakon 10-12 dana pojavljuje se tekućina, latice ići će gore. Ispušta sirup stalno. Staklenke sa Čuvajte sirup na hladnom mjestu. Dodajte aromatičnu poslasticu u toplim, toplim napicima zimi ili u hladnoj soda ljeti.
