Za izradu sendviča trebat će vam dugački francuski baguette narezanu na 4 komada. Svaki komad kruha se reže na stranu, namazati majonezom i započinje ukusnim pilećim nadjevom vijetnamski roštilj i povrće. Poseban ukus za ovo daje sendviču azijsku marinadu na bazi rižinog octa, đumbir i šećer. Podijeljen je na dva dijela: kiseli u jednom mrkvu s daikonom, a u ostale komade namočite prije prženja piletina s limunskom travom, šalotkom i ribljim umakom. C takvi sendviči za punjenje vrlo su sočni, zadovoljavajući i наполненными интересными вкусами. 
Time: 3 час. 15 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velika pileća bedra bez kože i kostiju (0,5 – 0,7 kg.)
- 1 žlica. rižin ocat
- 0,5 tbsp. šećer
- 5 cm. Oguljeni korijen đumbira, sitno sjeckani
- 2 mrkve, narezane na trakice (oko 1 žlica.)
- Pola malog daikona izrezati na trake (otprilike 1 Čl.)
- 4 stabljike limunske trave sitno nasjeckane
- 1 šalotka, sitno sjeckana
- 3 žlice. l. soja sos
- 3 žlice. l. riblji umak
- Biljno ulje, za roštilj
- 1 žlica. svježi kilantro
- 1 strana kruha od mekog francuskog kruha vodoravno i izrezati na 4 komada po 15 cm.
- 1/4 čl. majoneza, po mogućnosti japanska (npr. Kewpie)
- 2 mala krastavca, tanko narezana
- 1 tanko narezana jalapeno mahuna
- Syrach umak, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, baguette, šalotka, mrkva, jalapenos, krastavci, limunska trava, korijen đumbira, rotkvica daikon, rižin ocat, sojin umak, majoneza
Priprema recepta:
- U maloj tavi pomiješajte ocat, šećer, 0,5 žlica. voda, 1 sat l. sol i đumbir i dovedite do vrenja. Kuhajte dok miješate šećer se neće otopiti, oko 2 minute. Ostavite da se ohladi.
- U veću zdjelu izlijte pola smjese octa, dodajte mrkvu i daikon, poklopite i stavite u hladnjak marinirati dok ne bude spremno za posluživanje.
- Ulijte preostalu smjesu octa u plitki oblik za ispeći, dodati limunsku travu, šalotku, sojin umak i ribu umak. Stavite pileća bedra i promiješajte. Pokrijte i stavite unutra hladnjak 2 sata, 1 put za to vrijeme, prevrćući piletinu.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri i namažite roštilje biljno ulje. Izvadite piletinu iz marinade, protresite ostaci luka i limunske trave, sol. Pirjajte piletinu dok spremnost i pojava jasnih tragova s rešetke, oko 5 svaki minuta sa svake strane. Ležite na dasci za rezanje.
- Iscijedite tekućinu iz mrkve i daikona, dodajte cilantro. rez pileća bedra na pola. Grill kruh i raširite oboje pola s majonezom. U sredinu položite krastavce, piletinu, mrkvu smjesa i jalapenos. Poslužite s umakom od sirače.
