Venčki ravioli s umakom od gljiva

29

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 237kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 40min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  237kcal

• klijenata
  

  5 od 5

• recept

Ukusni ravioli razlikuju se od ruskih knedla po vrlo elastičnom test. Da bismo ih kuhali kod kuće, za test koristimo 10. žumanjke. Napravit ćemo punjenje divljinom. Obavezno dodajte salatu za mekoću. Umak od gljiva dodati će jelu okus.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Marelica – 200 g
• Salo – 50 g
• Ružmarin – 5 g
• sol
• papar
• Šalotka – 60 g
• Peršin – 30 g
• Brašno – 200 g
• Jaje – 10 kom.
• Osušene šampinjone od gljiva – 50 g
• Maslac – 50 g

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 237

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Od divljači i slanine do kuhanja mljevenog mesa kod kuće, prolazeći brusilica za meso. Također, pola luka se preskoči kroz mlin za meso. fino nasjeckajte peršin. Sol, papar. Dodajte prstohvat ružmarina. Dobro promiješajte.
2. Nježno odvojite žumanjke od proteina. Umutite žumanjke.
3. U zdjeli pomiješajte brašno, prstohvat soli, tučene žumanjke. mijesiti tijesto. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 min.
4. Razvaljajte tijesto u tanke slojeve. Stavite na prvi sloj s lopticama za punjenje žličicom na udaljenosti 5 cm jedna od druge. Pokrijte vrh drugim slojem. Pritisnite tijesto oko punjenja. Izrežite raviole na kvadrate koristeći kovrčave kotač noža.
5. Isperite i kuhajte suhe gljive u maloj količini voda. Izvadite iz juhe, narežite. Ne stavljajte juhu.
6. Preostali luk narežite i pržite na maslacu.
7. Gljive i luk usitnite u blenderu do glatka. Izložiti u gulaš. Stavite na malu vatru. Ulijte juhu od gljiva. Stavite preostali maslac. Sol i papar po ukusu. Kuhajte umak dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
8. Skuhajte raviole u kipućoj vodi. Izvadite žličicu s prorezom. Prilikom posluživanja prelijte umakom od gljiva. Pospite biljem.

ključne riječi:

• igra
• divljač
• peljmeni
• ravioli
• mljevenog mesa