Svaka regija na svijetu ima svoju kuhinju, različitu od one sve ostalo. To je zbog osobitosti svakodnevnog, zemljopisnog mjesto mjesta i drugi razlozi. Mjesto zvano Valle d Aosta, smještena u Alpama, je dolina oko koje se nalaze poznati planinski vrhovi poput Mont Blanca, Gran Paradiso, Monte Rosa. Geografski ova dolina pripada Italiji susjedi su također Švicarska i Francuska, na sjeveru i zapadu respektivno.
Uvjeti za formiranje domaće kuhinje
Najbliže ovom području je Pijemont. ovo regija snažno utjecala na formiranje Valdostanske kuhinje, što ima malo veze s tradicionalnom talijanskom kuhinjom. Zbog značajke lokacije – izolacija, kuhinja je postala neobična i šareno. Njegove glavne komponente su takvi proizvodi, poput gljiva, povrća, voća, žitarica, ribe, kao i proizvoda stočarstvo, to jest ono što se uzgaja ili kopa samo tamo. Trenutno su se stanovnici ove doline izgubili u planinama tako oni također koriste ove proizvode proizvedene na istom mjestu.
Mliječni proizvodi
Alpske livade svojim hranljivim izdancima doprinose dobivanje mlijeka najvišeg stupnja predati. Mlijeko ima svojstva različita od onih dobivena na ravnim pašnjacima, zahvaljujući tome i mliječnim proizvodi, posebno sir i maslac, dobivaju se onakvi kakvi nisu nigdje drugdje.
Najpoznatije sorte sira u cijeloj potražnji svijet, su robiola, fontina, Fromazo, reblec, seras i drugi. Osim izravne konzumacije, sirevi su također bitne komponente mnogih tradicionalnih lokalnih jela, kao što su poput polente, raznih juha, rižota, kao i fondois – analog fondi.
Mesni proizvodi
Najviše se preferira Valdostanska kuhinja svinjetina. Od nje se priprema puno ukusnih i ukusnih jela, takvih poput sirovog dimljenog pršuta jambon de Boss i svinjskoga mesa d Arna. Svinjetina zauzima prvo mjesto u potražnji ove kuhinje mjesto. Popularne su i druge vrste mesa uobičajene među kojima su govedina i teletina. Od njih također pripremaju mnoštvo jedinstvenih jela – costoletta, carbonade.
Neobično jelo može se nazvati kuhano na poseban način. kravlje vimene. Divlje meso je također u velikoj potražnji, stanovnici doline su izvrsne za kuhanje – i ptica i životinja. Na primjer, najpoznatije jelo može se nazvati uret. Ovo je njegovo vrsta pršuta od mesa divokoze ili planinske koze s koristeći posebne metode.
Voće i drugi proizvodi
Posebni prirodni i zemljopisni uvjeti u kojima se nalazi dolina, doprinose dobivanju dobrih prinosa voća, od kojih jabuke se najviše ističu.
Voćnjaci jabuka su posvuda, voće je izvrsno tamo brzo sazrijevaju s velikim brojem sunčanih dana u godini. Najpoznatijim sortama Valdostanskih jabuka smatraju se crvena i Zlatne dobrote, Ranet, kao i Jonagold. Tijekom godine svi vrtovi doline donijeti usjev jabuke čiji je ukupni iznos veći od 3,5 tona. Osim jabuka, postoje i drugo voće – kruške, grožđe. Najviše Najbolja sorta kruške Valdostan je Martin Sec.
Ta regija Italije, između ostalog, poznata je po svom medu. najkvalitetnije što pčele dobivaju s istih planinskih livada. Zbog činjenice da u Valle d’Aostau rastu jedinstvene sorte bilje i cvijeće, med se odlikuje posebnim okusnim buketom i ljekovita svojstva. Njene su najčešće sorte kesten, cvjetne vilice i rododendron.
Vino je još jedan ponos Valdostana. Proizvodi se u ovome najmanje 23 sorte s oznakom D.O.C., što označava visokokvalitetni proizvod. Najpoznatiji se smatraju sortama crno vino Torret, Anfer d Arvier, kao i bijelo Blanc de Morges i Shambhala. Možete ih upoznati samo na ovom području.
Popis najčešćih jela
Najčešće kada posjetite ovo područje možete pronaći takve mesna jela poput Capriolo alla valdostana, predstavljajući jelena jelena s začinom, Polenta alla rascard – polenta s sir i govedina, juhe Seupa a la valpellinentze, Seupa de gri i Minestra di castagne e riso, koje karakterizira skup sastojaka, Rižoto s dodatkom raznih lokalnih sorti sira, posebna Caffe kava valdostana s crvenim vinom i začinima.
Pored toga, popis lokalnih jela uključuje i mnoga druga zanimljiva jela koja možete probati tijekom ovoga živopisno mjesto. Sve vrste jela pripremaju se s lokalnim proizvodima, uzgajaju se i miniraju u ovoj regiji, tako da imaju poseban ukus, recepti se također mogu razlikovati od tradicionalnih recepata. koricu.
