Vafli od smeđeg maslaca – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Анна УильямсVrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Količina: 12-16 vafla u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 žlica. l. (180 gr.) Maslac
- 2,5 žlice. mlijeko
- 35 gr suhi kvasac
- 2 žlice. prosijano brašno
- 2 žlice. l. šećer
- sol
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1/4 žlice soda
Recepti za umak od vafla (vidi dolje)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, jaja, grožđice, džem od naranče, limunov sok, bademi, orasi, jabuke, sok od jabuke, brusnice, mahune vanilije, grožđice
Priprema recepta:
- Kuhajte smeđi maslac: rastopite u malom pržite na maslacu srednje jake vatre i smeđom, lagano miješajući do smeđe boje, 8-12 minuta. Uklonite pjenu i dajte ustati.
- Pripremite tijesto: zagrijte ga u maloj tavi na laganoj vatri 1/2 šalice mlijeka, do oko 40 ° C. naprezanje zagrijati mlijeko u veću zdjelu i dodati kvasac (ne miješati). Ostavite stajati dok se ne pojavi pjena, oko 5 minuta. Dodaj u 1/3 posude za šalicu smeđi maslac i umutiti sa umutiti, ostaviti ostatak ulja za podmazivanje vazelina. Nastavljajući tući, dodajte brašno, šećer, 1 žličicu soli i preostalo mlijeko. Pokrijte zdjelu folijom i ostavite preko noći na sobne temperature da se tijesto digne.
- Kuhajte vafle s smeđim maslacem: zagrijte pećnicu ormar do 120 ° S. Zagrijte vafelsko glačalo i namažite uljem. Dodaj u tijesto od jaja i soda, pomiješajte. Tijesto u dijelovima izlijte u vafelsko željezo i pecite do zlatno smeđe boje. Gotove vaflice prebacite na lim za pečenje i stavite u pećnicu dok se ostatak vafla napravi. u poslužite, prelijte vafle s umakom.
- Umak od narančeMiješajte u tavi 3/4 žlice. marmelada od naranče, 1/4 žlice. vode, 2 žlice. l. limunov sok i prstohvat soli, zagrijte, miješajući na laganoj vatri. smjena džem u zdjeli, dodajte 4 žlice. l. hladnog maslaca i tuku dok homogeno stanje.
- Umak od grožđa Ulijte u tavu 5 žlica. grožđe bez sjemenke, 1 žlica. šećera, dodajte sok pola limuna i 2 žlice žlice vode, kuhajte dok se ne zgusne na jakoj vatri, 30 minuta. Ukloni iz kuhačom i dodajte 1 žličicu. vanilije i 3/4 žlice. sjeckani bademi, kul.
- Umak od jabuke i brusnice Zagrijte duboku tavu s 2 Čl. l. (30 gr.) Maslac, ogulite i nasjeckajte 3 jabuke, dodati u tavu i kuhati na jakoj vatri, 5 minuta. dodati 1/3 čl. brusnice, 1/4 žlice. šećera, sipati 1 žlica. sok od jabuke. Prerežite zajedno na pola 1 zrna vanilije i stavite u tavu. Ogulite koru jedne naranče u trakice i dodajte u tavu. Kuhajte dok se ne zgusne, 8 – 10 minuta. U članku ćete to pročitati napravite s mahunama vanilije.
