Vafli ukrašeni šlagom, čokoladnim sirupom i mrvicama keksi Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 8 vafla) Kalorije 478, ukupno masti 1 4 g., zasićenih masti g., bjelančevina 6 g., ugljikohidrata 84 g. vlakno npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
ремя: 20min. Poteškoća: lako Količina: 8 vaflja. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
Mix bez brašna bez brašna
- 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog riže
- 1,5 žlica. (190 gr.) Brašno od tapioke
- 0,75 Art. (120g.) Krompirni škrob
- 1 žlica. l. (8 gr.) Ksantanska guma
- 1,5 tsp (5 gr.) Sol
Kolačići (vafli)
- 1 žlica. l. šećer
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- Kulinarski sprej bez glutena
- 1,5 žlica. mlijeko
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 0,33 Art. kanolino ulje
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 0,25 Art. čips od bijele čokolade (čokoladni čips)
- 0,33 Art. zdrobljeni keksi za sendviče bez glutena sa vrhnjem, a veće mrvice za posipanje
- Krem za šlag za ukras
- Čokoladni sirup za ukras
- Trebat će vam: proizvođač vafla za belgijske vafle
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, tapioka, jaja, mlijeko, vrhnje, ekstrakt vanilije, čokoladni čips (granule), škrob
Priprema recepta:
- Smjesa od brašna bez glutena: u velikoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, brašno od tapioke, krumpirov škrob, ksantan guma i sol. Smjesa s brašnom ispasti će više nego što je potrebno za kuhanje ovih vafla. Preostalo brašno prebacite u hermetičko posudu i stavite na hladno, suho mjesto ili u hladnjak. Ona će vam dobro doći za kuhanje još jednog bez glutena pečenje.
- Za vafle: u drugoj zdjeli pomiješajte 1,5 tbsp. smjesa od brašna bez glutena, šećera, praška za pecivo i soli. (ostaci sljedeći put ostavite smjesu od brašna bez glutena).
- Zagrijte belgijsko željezo za vafle od vate na srednje temperaturu i pospite sprejom za kuhanje bez glutena. Вu maloj posudi umutite mlijeko, jaja, maslac i vaniliju; pomiješati sa brašna smjesa. Umiješajte čokoladni čips, a zatim lagano dodajte mrvice kolačića.
- Ulijte 0,33 žlice. tijesto u svaki kvadrat željeznog vatela, raspoređujući tijesto do rubova; na vrh stavite veće komade kolačića. Zatvorite vafelsko glačalo i kuhajte vafle dok ne postanu hrskavi, oko 4 minute. Napravite i cijelo tijesto i ukrasite gotove vafle šlag, čokoladni sirup i mrvice kolačića.Recept Vafle bez glutena s rižom, amarantovim brašnom i tapiokom.
