Uzbečki janjetina s janjetinom

8

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  2 h

• Poteškoća s receptom
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  125kcal

• klijenata

• recept

Lagman je ukusno jelo centralnoazijske kuhinje. Za izradu trebat će puno truda. Na primjer, rezanci za sadašnjost klasični Lagman treba kuhati kod kuće. proizvodi vrijedi odabrati savršen, svjež, kvalitetan. Ako učinite sve točno, tada će rezultat više nego pokriti sve potrošene napori.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Janjeća kaša – 500 gr
• Rajčica – 4 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Brašno – 1 kg
• Jaja – 3 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Zira
• Sol i papar (po ukusu).
• Janjeće kosti – 1,5 kg
• Voda 1,5 tbsp
• Set povrća (paprika / luk / mrkva / repa) patlidžan / češnjak itd. – proporcije nisu bitne) – 1,5 kg
• Zelenje za prskanje – cilantro / kopar / peršin
• Sol i papar – po ukusu

2 ч2 ч 125

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Kuhanje tijesta za domaće rezance. U zdjeli kombiniramo brašno, sol i vode. Razbijte jaja u dobiveno tijesto. Zamijesiti hladno tijesto. Zamotajte tijesto u film i ostavite ga na sat vremena.

2. Tijesto narežite na velike komade. Svaki komad istegnite se u duljinu i preklopite rubove do sredine. Nakon toga razvalja tijesto u kobasicu. Da se tijesto ne lijepi za vaše ruke, možete namažite dlanove biljnim uljem.

3. Ruku ispružimo dobivenu kobasicu u različitim smjerovima. Izvucite na maksimalnu duljinu tako da se tijesto razvalja, i počnemo ga uvijati spiralom.

4. Tako napravite sa svim komadima tijesta.

5. Dobiveni snopovi presavijeni su puževima i prekriveni filmom.

6. Dok se rezanci “odmaraju” pripremit ćemo juhu. Janjeće kosti pržiti u biljnom ulju. Dobijemo ih i stavimo u kipuću vodu. voda (1 l.). Tamo dodamo oguljeni, ali ne nasjeckani luk (2 kom.), mrkva (3 kom.), kuhajte juhu oko sat vremena.

7. A sada uzmimo zadovoljavajuću osnovu. U ulju preostalom od kostiju pržite janjeću kašu izrezanu na sitne komade.

8. Slatko sve povrće osim krumpira, rajčice i češnjaka, i stavite u tavu do mesa.

9. Čim povrće i meso malo prže, nakon nekoliko minuta dodajte nasjeckanu rajčicu.

10. Dodajte u vodu za prženje tako da pokrije cijeli sadržaj tavu, dovedite do vrenja, sol, dodajte sitno sjeckani krumpir, sitno sjeckani češnjak, začini, začinsko bilje. rezerva pirjati oko 20 minuta.

11. Pripremljeno tijesto za kobasice opet razvući. rastezanje tijesto i zamotajte ga u ruke, bacite iz ruke na stol (malo tijesto razvaljati na ovaj način). I opet razvučemo tijesto na uzimajući tanke trakice rezanci.

12. Gotove rezance kuhajte 3 minute u velikim količinama slane rezance. Stalno miješajte da se rezanci ne lijepe i ne sjedine zapeo za tavu.

13. Nakon 3 minute, domaće rezance bacite u drugar i isperite nju u hladnoj vodi. Zatim ga operite kipućom juhom.

14. Po vrhu rasporedite pirjano meso i povrće, pospite biljem.

ključne riječi:

• janjetina
• ukusan
• klasični recept
• Laghman
• srdačan obrok